在中國(guó)有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥文化的文字，早見于周書：黃帝始烹谷為粥。中國(guó)的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉(cāng)公列傳載有西漢名醫(yī)淳于意(倉(cāng)公)用"火齊粥"治齊王病;漢代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。進(jìn)入中古時(shí)期，粥的功能更是將"食用"、"藥用"高度融合，進(jìn)入了帶有人文色彩的"養(yǎng)生"層次。
詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、小麥粥;2、三米粥;3、脊肉粥;4、番薯粥;5、胡蘿卜粥;6、棗仁龍眼粥;7、燕麥粥;8、綠豆粥;9、紅豆粥;10、薏米紅豆粥;11、山楂粥;12、補(bǔ)中益氣粥;13、蟹黃粥;14、南瓜粥;15、海鮮粥等;
盈利分析：
粥店，比較有名的是“粥天粥地”了，平均每碗8塊錢，每天可賣200份，日銷售額：8×200=1600元;月銷售額：1600元×30天=48000元;粥的成本很低，平均每碗成本3塊不到，扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤(rùn)：48000元-25000元=23000元;年純利潤(rùn)：23000元×12月=276000元;
皮蛋瘦肉粥的培訓(xùn)課程：
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥的選材、面條的處理方法;
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
皮蛋瘦肉粥介紹：
皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料，是廣東省的一道地方傳統(tǒng)名菜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
皮蛋的營(yíng)養(yǎng)成份與一般的蛋蠻相近的，并且腌制的過程經(jīng)過了強(qiáng)堿的作用，所以使蛋白質(zhì)及脂質(zhì)分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來腌制，所以鐵質(zhì)的含量也變高。不過維生素B群及必需氨基酸則被破壞了。
特色皮蛋瘦肉粥培訓(xùn) 專業(yè)皮蛋瘦肉粥培訓(xùn) 皮蛋瘦肉粥制作培訓(xùn) 皮蛋瘦肉粥的培訓(xùn) 皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)點(diǎn) 皮蛋瘦肉粥技能培訓(xùn) 培訓(xùn)做皮蛋瘦肉粥 做皮蛋瘦肉粥培訓(xùn) 皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)課程 培訓(xùn)皮蛋瘦粥 皮蛋瘦肉粥店培訓(xùn)
早餐面點(diǎn)