炸醬面怎么做最好吃？小吃培訓(xùn)到哪里？

食尚香 | 2017-10-06

炸醬面

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　　炸醬面比較出名的應(yīng)該是北京炸醬面，沒去過北京，也就沒吃過地道的北京炸醬面，比較多吃過地道的膠東地區(qū)的肉末炸醬面。

　　炸醬面的做法：

　　1，豬肉切成小肉丁，蔥花，姜切碎末，豬肉比較好選五花肉

　　2，熱鍋涼油，下入豬肉，炒香。下入蔥姜爆香，轉(zhuǎn)小火，倒入甜面醬，醬炒出香，就可以加入適量的水，煮到粘稠就可以了盛出備用。

　　煮面條，比較好選用新鮮手搟面，煮的面條筋道，味道香甜。鍋中水開下入面條。

　　開鍋后倒入一小碗水，轉(zhuǎn)小火，再開鍋煮一會(huì)就可以撈出，加入適量的的炸醬面，配以當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令蔬菜切絲即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1，肉選五花肉，煸的時(shí)間長些，能增加炸醬的香味。

　　2，很多人都會(huì)選用黃醬(北方人自己家里做的)，又是水解開，又是加糖。自己就省事選用買的甜面醬，效果也不錯(cuò)。炸醬過程要小火，否則容易糊鍋，甜面醬炒香要加些水，煮一下味道好，至微粘稠時(shí)候就出鍋，。喜歡辣椒的，在爆蔥姜的時(shí)候加入辣椒。

　　小編在這里提醒各位滿懷創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的有志吃貨們，一年有一年，時(shí)間不等人，錯(cuò)過了機(jī)會(huì)，以后碰到就很少，抓緊機(jī)會(huì)學(xué)一門小吃技術(shù)。曾幾何時(shí)，我們一無所有，現(xiàn)在我們趕上了這個(gè)奢侈的黃金年代，更應(yīng)該把握住機(jī)會(huì)，曾經(jīng)失去的，食尚香長沙小吃培訓(xùn)學(xué)校可以幫你找回;學(xué)一門小吃技術(shù)，永遠(yuǎn)都不會(huì)怕失業(yè)，走到哪吃到哪，你還在等什么，趕快報(bào)名學(xué)習(xí)吧!