口碑比較好的炸醬面培訓(xùn)學(xué)校哪家好

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　　炸醬面是中國(guó)傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京，為山東魯菜。不過(guò)在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一，流行于北京 、山東、，天津，河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)。

　　醬面的醬料是采用五花肉和各類醬料精心熬制而成，又由于醬的配料繁多，因此炸醬面又叫“雜醬面”，配和大骨熬制的湯底，口感超好，又韌性的面條，相輔相成，于是一碗炸醬面就做好啦。

　　炸醬面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1：湯底制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制炸醬面湯料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

　　2：炸醬制作

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用五花肉、調(diào)和油、胡椒粉、老抽、生抽、雞精、五香粉、孜然、高湯、甜面醬、豆瓣醬等食材炒制炸醬。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握配料、炒制手法、時(shí)間、火候等知識(shí)。

　　3：肉絲制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用瘦肉、木耳、調(diào)和油、鹽、五香粉等食材炒制木耳肉絲。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知識(shí)。

　　4：酸菜炒制

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)酸菜的炒制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)炒制手法、火候控制、時(shí)間等知識(shí)。

　　5：煮面裝碗

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燒水煮面條。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握面條的煮法、時(shí)間、火候控制、碗底調(diào)味、放湯料、放配菜等知識(shí)。

　　據(jù)我所知，食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校就能夠教炸醬面技術(shù)，食尚香辦校14年，擁有大批專業(yè)的面點(diǎn)培訓(xùn)師傅，同時(shí)有團(tuán)隊(duì)專門研發(fā)技術(shù)，因此去食尚香學(xué)炸醬面技術(shù)，能夠?qū)W到創(chuàng)新的新型炸醬面技術(shù)，同時(shí)還能夠掌握到經(jīng)驗(yàn)豐富的面點(diǎn)老師傅的炸醬面制作技術(shù)。而且食尚香專業(yè)做小吃培訓(xùn)，技術(shù)配方都是毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員，并且有專門的創(chuàng)業(yè)開(kāi)店輔導(dǎo)，能夠讓想要做炸醬面生意的朋友成功利用自己所學(xué)開(kāi)好一家炸醬面店，并且成功賺到錢。