項目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:鍋盔培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見具體 介紹
短期班 2619
想學(xué)做鍋盔嗎?
鍋魁是川、陜一帶的傳統(tǒng)面點,形式和種類很多,有的帶餡,有的不帶餡,個頭和做法各不相同。關(guān)于鍋魁(也有寫作“鍋盔”的)這個名字的來源,有不少有趣的傳說,不過細(xì)究之下都是破綻百出,根據(jù)洋洋推斷,這鍋盔就是當(dāng)?shù)貙γ骘炞拥囊活惤y(tǒng)稱而已,很可能是個外來語,跟“魁首”或者“頭盔”毫無關(guān)系。四川彭州市軍樂鎮(zhèn)(舊名軍屯鎮(zhèn))出產(chǎn)的軍屯鍋魁非常有特色,又香又酥,在成都大受歡迎。而軍樂鎮(zhèn)上的子弟們也沒有浪費這個天賜良機(jī),拜師學(xué)藝練就了一身制作鍋魁的好手藝后就行走江湖,把這川西的特產(chǎn)又帶到了全國各地。
鍋盔怎么做?鍋盔做法配方
制作鍋魁可以是肉餡也可以是素餡,豬肉餡的似乎比較受歡迎。鍋魁的豬肉餡跟包子或者餃子里的肉餡不同,需要進(jìn)行一些特殊處理,否則肉餡容易在卷制過程頂破或者硌破面皮,無論如何也做不出店鋪里的那種效果。
項目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
鍋盔的培訓(xùn)種類:
正宗乾州鍋盔、武功縣鍋盔、長武縣鍋盔、岐山縣鍋盔,扶風(fēng)縣鍋盔,鳳翔縣鍋盔等培訓(xùn)
鍋盔的培訓(xùn)課程:
1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;
2、掌握使用鍋盔的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)鍋盔的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)鍋盔的選材、加工的處理方法。
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
起源故事
鍋盔是陜西八大怪之一。人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”,即象頭盔狀,顧名思義又叫鍋盔。鍋盔制作工藝精細(xì),素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼,內(nèi)酥外脆,白而泛光,香醇味美。
鍋盔是西北陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃,尤其在陜甘寧青地區(qū)流傳已久。由源于外婆送給外孫賀彌月而贈的禮品,后發(fā)展成為風(fēng)味方便的食品。 人常說,“乾縣有三寶,鍋盔、掛面、豆腐腦。”汝州的鍋盔是深受大眾喜愛的面食,張莊、廣育路南口、西關(guān)、東關(guān)都有很好的攤點。鍋盔的特點是用油和面,文火炕制,中空、外酥、里起層、邊厚、吸汁,不漏湯。鍋盔夾豬頭肉是汝州小吃的絕配:將豬頭肉大刀切塊,夾入剛出鍋的鍋盔里,熱騰騰的面香將肉香烘托到了極致,而肥肉的油膩又被鍋盔吸納化為無形,又香、又酥、又軟,吃起來非常過癮。如果旁邊有綠豆?jié){面條的小攤,您一定要盛上一碗,放上黃豆、韭花、芹菜段,再來點辣椒油,那就齊了!右手邊面條晶瑩透亮,湯熱氣裊裊,菜青黃間雜,漿酸誘人;左手執(zhí)裝得滿滿當(dāng)當(dāng)豬頭肉的鍋盔,即使不餓也會舌下生津了。豬頭肉肥而不膩,漿面條湯酸而圓潤溫胃,雖然是街頭小吃,但香可盈雙頰,味能浸六腑,可比天上美食!
營養(yǎng)價值
補(bǔ)充能量,均衡營養(yǎng)
鍋盔培訓(xùn)時間一般根據(jù)鍋盔培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說,鍋盔培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn),中期培訓(xùn),中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來更快,那么鍋盔培訓(xùn)的時間也就更短。
食尚香鄭重承諾:每一個鍋盔培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時間學(xué)會為止,所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在鍋盔培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好鍋盔技術(shù)。
一、鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模
選擇鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī),可信度比較高。
二、鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量
鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設(shè)施教材等是否齊全。
三、鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費問題
對比其它鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!
食尚香是正規(guī)專業(yè)的鍋盔培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在鍋盔培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,鍋盔培訓(xùn)價格不高,而且鍋盔培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取鍋盔培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的鍋盔培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
開家鍋盔店,假設(shè)說營業(yè)額一個月為6萬元,而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元,同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右,也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本,這個計算成本是按照接近上限的值來進(jìn)行計算的,因此開家鍋盔店一個月大概能有1萬左右的利潤。
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,鍋盔店面布置,裝修
第四,制作鍋盔設(shè)備采購
第五,制作鍋盔原料采購
第六,鍋盔店審批手續(xù),辦理各項證書
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置鍋盔店的好地方。
2.客流量多的地方。因為鍋盔店在客流量更多的地區(qū),受客流量和通行速度影響更大。
3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。
4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。
5.同種類型鍋盔店多的地方。經(jīng)過大量事實證明,如果鍋盔店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多,顧客在這里有更多的機(jī)會進(jìn)行選擇,隨之而來你的機(jī)會也會增加。
在這里有更多的機(jī)會進(jìn)行選擇,隨之而來你的機(jī)會也會增加。
1,單學(xué)一個項目按最新優(yōu)惠活動價;
2,同時報名學(xué)二個項目,送一個項目學(xué)習(xí);
3,同時報名學(xué)三個項目,送二個項目學(xué)習(xí);
4,當(dāng)天報名再送一項;
5,先報名一個項目,后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠;
6,免費提供住宿,方便學(xué)習(xí);
7,憑車票即可報銷來校路費;
8,免費開店技術(shù)指導(dǎo);
9,一次學(xué)習(xí)終身免費技術(shù)升級;
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