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廣東有句話叫“無雞不成宴”?？梢婋u在粵菜中的地位是如何卓越非凡的。廣東有一種雞最為人常食不厭，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞，那就是流浪雞。
在舌尖上的中國2《秘境》里有提到了流浪雞，流浪雞是粵菜里最常見的一道，也是我家餐桌上出現頻率極高的肉食之一，成品皮滑肉嫩，原汁原味，吃的時候可以搭上自己喜歡的蘸汁，入口香滑，非常的鮮美可口。
流浪雞技術培訓學習內容詳情
1.講述流浪雞的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.湯料的獨特配方及操作流程。
4.流浪雞制作工序的加工與注意事項
5.設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
學做正宗的流浪雞技術，推薦來食尚香小吃培訓學校學習，專業(yè)技師手把手教學，免費提供開店指導，終生免費技術升級。保證每個學員全程都是實踐動手學習;保證核心技術配方無保留傳授技術;保證學習中途不增加任何雜費;保證學員能夠完全掌握核心技術;保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術。
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