風(fēng)味蘿卜牛雜培訓(xùn)，蘿卜牛雜培訓(xùn)

風(fēng)味蘿卜牛雜培訓(xùn)，蘿卜牛雜培訓(xùn)?蘿卜牛雜作為一種廣受好評(píng)的西關(guān)小吃，得到了很多食客的追捧。成為了西關(guān)小吃的一個(gè)特色代表小吃。近年來(lái)，有不少連鎖加盟的品牌推出“傻瓜式”無(wú)廚蘿卜牛雜制作技術(shù)。該技術(shù)采用預(yù)先生產(chǎn)好的牛雜所需醬料包和中藥包。把八角、陳皮、桂皮、辣椒等中藥放入中藥包，把醬油、鹽、蠔油等醬裝入醬料包。直接用沸水清潔牛雜，放入清水后再加入兩種料包。然后煮一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)，即可用剪刀剪成小塊，直接銷(xiāo)售。

長(zhǎng)沙食尚香蘿卜牛雜培訓(xùn)內(nèi)容

1.培訓(xùn)蘿卜牛雜原材料的選擇、初步加工

2.蘿卜牛雜設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修

3.培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚(yú)肉等其它肉類(lèi)蘿卜牛雜原料的加工處理和腌制方法

4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類(lèi)蘿卜牛雜原料的處理和制作方法

5.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧

6.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)

7.培訓(xùn)烤肉類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)，培訓(xùn)烤蔬菜類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)

8.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作

長(zhǎng)沙食尚香蘿卜牛雜培訓(xùn)的時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)好才行。一般來(lái)說(shuō)3-五天上下，視個(gè)人情況而定

長(zhǎng)沙食尚香蘿卜牛雜培訓(xùn)方法

依照蘿卜牛雜制作方法規(guī)范的占比秘方，教師從零課堂教學(xué)，學(xué)生家長(zhǎng)親力親為實(shí)際操作，在實(shí)際操作間不斷操練，直至作出學(xué)生家長(zhǎng)令人滿(mǎn)意的口感才行，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。

長(zhǎng)沙食尚香蘿卜牛雜培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.師資力量食尚香云集全國(guó)花式美食發(fā)源地的美食專(zhuān)家先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，一對(duì)一教學(xué)，理論實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員親手操練為主要模式，確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，學(xué)會(huì)為止

2.知識(shí).技術(shù).能力這些是沒(méi)辦法明碼標(biāo)價(jià)的，但是為了激勵(lì)廣大學(xué)員的學(xué)習(xí)熱情，積極將學(xué)費(fèi)價(jià)格設(shè)置低于市場(chǎng)虛高價(jià)格，讓每一位熱愛(ài)美食行業(yè)的學(xué)員愛(ài)好者都學(xué)的起，學(xué)得好

3.學(xué)后服務(wù)技術(shù)升級(jí)支持，學(xué)員在經(jīng)營(yíng)開(kāi)店時(shí)，如遇到任何技術(shù)問(wèn)題，都可隨時(shí)聯(lián)系蜀湘情緣，我們會(huì)迅速幫您解決