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蘿卜牛雜的配方

食尚香   |   2018-05-17

蘿卜牛雜

閱讀:172

  本篇文章主要為您介紹蘿卜牛雜的做法,蘿卜牛雜怎么做味道會更好。蘿卜牛雜味道的好壞直接影響了,學(xué)做好吃的蘿卜牛雜技術(shù),讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。

  食材用料

  牛雜 500g

  白蘿卜 一個

  豆腐泡 150g

  油 適量

  鹽 適量

  生抽 一勺

  料酒 一勺

  生姜 五片

  蒜 三瓣

  蔥 四根

  八角 兩粒

  桂皮 一塊

  干辣椒 適量

  蘿卜牛雜的做法

  1.牛筋洗干凈

  2.牛肚買處理好的,牛筋用高壓鍋壓半個小時,這個很不容易爛。

  3.生姜、蒜、辣椒切碎

  4.牛雜切細(xì)

  5.蘿卜去皮切塊

  6.鍋里熱油

  7.放入大蒜生姜、干辣椒

  8.爆香后放入牛雜翻炒

  9.放入桂皮、蔥頭翻炒

  10.倒入料酒

  11.倒入生抽,再倒適量水,燒開后放入白蘿卜

  12.放入豆腐泡,小火燜煮一個小時

  13.灑蔥花即食

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