重慶火鍋培訓(xùn)前景
時(shí)下全國(guó)厲行節(jié)約，火鍋方便快捷、平價(jià)物美成為餐飲市場(chǎng)新寵兒。
火鍋產(chǎn)品操作簡(jiǎn)單，成本低廉，堪稱餐飲行業(yè)具潛力項(xiàng)目之一。
根據(jù)權(quán)威調(diào)查，2012年餐飲業(yè)零售額達(dá)到33000億元，2013達(dá)55000億元，2014年更是達(dá)到75000億元，預(yù)計(jì)2015年將突破9萬億元，全國(guó)餐飲業(yè)需吸納專業(yè)人才超過3000萬人，擅長(zhǎng)管理、技術(shù)精湛、綜合素質(zhì)高的復(fù)合型人才更為緊缺
重慶火鍋培訓(xùn)品種
鴛鴦火鍋、麻辣火鍋、清湯火鍋、單人小火鍋、海鮮火鍋、肥牛火鍋、涮羊肉火鍋、酸菜魚火鍋、魚頭火鍋、鴨子火鍋、排骨火鍋、狗肉火鍋等十多個(gè)品種
食尚香重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1、重慶火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。
2、重慶火鍋原材料的處理加工方法。
3、重慶火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。
4、火鍋油的處理和制作。
5、重慶火鍋兌鍋的方法。
6、重慶火鍋菜品的制作，比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。
7、重慶火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。
8、重慶火鍋全套配方技術(shù)無條件提供。
課程周期：
課程周期長(zhǎng)短以學(xué)員實(shí)際所報(bào)班級(jí)為準(zhǔn)，一對(duì)一課程和培訓(xùn)老師溝通安排。
食尚香重慶火鍋的培訓(xùn)方式
1.全網(wǎng)營(yíng)銷：線上線下全網(wǎng)營(yíng)銷模式，成本低，圈粉快!
2.聯(lián)盟營(yíng)銷：無縫對(duì)接美團(tuán)，大眾點(diǎn)評(píng)等外賣平臺(tái)，拓寬收入渠道，提升客流量
3.網(wǎng)紅宣傳：總部提供營(yíng)銷策劃，開業(yè)網(wǎng)紅營(yíng)銷宣傳，俘獲80,90后的消費(fèi)群體
4.營(yíng)銷活動(dòng)：多樣的營(yíng)銷活動(dòng)，長(zhǎng)期的品牌曝光，增加用戶黏性，鎖住回頭客限時(shí)特惠
學(xué)二送二多學(xué)多送，包吃住報(bào)銷路費(fèi)
開店服務(wù)優(yōu)勢(shì)：
1、投資靈活，量身打造
為客戶量身打造，檔口店、標(biāo)準(zhǔn)店、旗艦店多種店面形式，投資靈活、客流量大、回頭率高。
2、精簡(jiǎn)工藝，超高翻臺(tái)
精心科研工藝流程，標(biāo)準(zhǔn)化工藝，半成品配送，超高翻臺(tái)率賺到盆滿。
3、無需經(jīng)驗(yàn)，無需廚師
從食材的精選加工到個(gè)性化的烹制，傻瓜式操作簡(jiǎn)便易學(xué)，無需廚師輕松掌握。
4、傳遞美味，綠色食尚
精選天然食材，秘料口味，品質(zhì)好，味道佳，性價(jià)比超高的特點(diǎn)而深入人心。
5、統(tǒng)一操作，包教包會(huì)
由專業(yè)講師為學(xué)員進(jìn)行手把手一站式輔導(dǎo)，有效的統(tǒng)一了產(chǎn)品口味，學(xué)員經(jīng)考核后方可結(jié)業(yè)。
重慶火鍋開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,重慶火鍋店面布置,裝修
第四,制作重慶火鍋設(shè)備采購
第五,制作重慶火鍋原料采購
第六,重慶火鍋店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
早餐面點(diǎn)