想學(xué)做重慶火鍋小吃嗎?
重慶火鍋特色:
1、鮮香味美:在火力作用下,火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài),食者邊燙邊食,熱與味結(jié)合,"一熱當(dāng)之鮮";加之湯鹵調(diào)制十分講究,含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用,產(chǎn)生十分誘人的鮮香味;再加上選用上乘的調(diào)料,新鮮的菜品、味碟,真是鮮上加鮮,回味無窮。
2、口味大眾化:在品種和風(fēng)味上實(shí)行了多樣化,可以滿足不同食客的需求,適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛:以傳統(tǒng)的毛肚火鍋的"牛雜"到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加,用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細(xì):從調(diào)味的選用必須是上乘外,湯料的熬制,原料的加工,味碟的配備,菜品的擺放,燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。
5、樂意方便:火鍋之樂,在于意趣,親朋好友,賓客同伴,圍著火鍋,邊煮邊燙,邊吃邊聊,可豐可儉,其樂無窮,正如清代詩人嚴(yán)辰寫的“圍爐聚飲歡呼處,百味消融小釜中”。
6、養(yǎng)身健體:由于用料的作用,對身體十分有益,如"重慶y火鍋"的茶火鍋。
重慶火鍋品種
1、羊肉火鍋
2、狗肉火鍋
3、牛肉火鍋
4、魚頭火鍋
5、酸菜魚火鍋
6、雞煲火鍋
7、鴨煲火鍋
重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容
1、火鍋香料的選擇、特點(diǎn)及其重要的作用;
2、火鍋原材料的鑒定方法;
3、原材料的加工制作處理方法;
4、火鍋底料的炒制方法;
培訓(xùn)時(shí)間
學(xué)期約7-10天,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止
培訓(xùn)方式
每個(gè)學(xué)員都是真材實(shí)料,親手實(shí)踐!反復(fù)操作,學(xué)好為止!
食尚香從2019年2月10日起,實(shí)行以下優(yōu)惠規(guī)則:
1:報(bào)名兩個(gè)項(xiàng)目即可享受8.8折優(yōu)惠,三個(gè)項(xiàng)目即可享受8折優(yōu)惠。
2:免費(fèi)提供中餐和晚餐,飯菜齊備。
3:提供學(xué)員宿舍,干凈整潔,安全便利。學(xué)員可以免費(fèi)住宿,也可以自費(fèi)到附近住賓館。
本市內(nèi)學(xué)員,報(bào)名實(shí)交學(xué)費(fèi)一千元以上,享受車費(fèi)補(bǔ)貼50元。本省內(nèi)學(xué)員,學(xué)費(fèi)一千以上,車費(fèi)補(bǔ)貼80。省外學(xué)員,學(xué)費(fèi)一千元以上,車費(fèi)補(bǔ)貼100元。
4:學(xué)員學(xué)習(xí)技術(shù)后,開店若需要食品模型的,我們一律按七折價(jià)格為學(xué)制作所需要的食品模型。
重慶火鍋的優(yōu)勢
1.學(xué)校優(yōu)勢:重慶新東方烹飪學(xué)院隸屬于知名的新華教育集團(tuán),重慶新東方烹飪學(xué)院作為重慶旗艦院校,在火鍋教學(xué)、創(chuàng)就業(yè)等各方面,均取得了優(yōu)異的成績。
2.教學(xué)優(yōu)勢:學(xué)院擁有雄厚的師資力量,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)長達(dá)30年之久的專業(yè)火鍋大師毫無保留教學(xué),另外還配備了完善的硬件設(shè)施,專業(yè)火鍋類實(shí)訓(xùn)大廳。
3.學(xué)習(xí)優(yōu)勢:以理論為輔,實(shí)踐為主的教學(xué)模式,火鍋專業(yè)大師將毫無保留講解配方、演示制作流程、一對一,手把手的指導(dǎo)同學(xué)們實(shí)際操作,直到學(xué)生學(xué)會(huì)為止。
4.創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢:學(xué)生學(xué)成之后,創(chuàng)業(yè)開店有任何技術(shù)問題和經(jīng)營問題都是可以和教學(xué)老師進(jìn)行溝通聯(lián)系,教學(xué)老師將無條件為學(xué)員提供科學(xué)化合理性的建議。
報(bào)名須知:
1、外地學(xué)員,需代辦食宿,提前和老師預(yù)約溝通。
2、學(xué)費(fèi)不包含食宿費(fèi)用。(全日制住宿課程除外)
3、校區(qū)顧問會(huì)不定期回訪學(xué)員,了解基礎(chǔ)情況,請學(xué)員配合顧問回訪。
4、課程調(diào)換或改期,需到校區(qū)和課程老師溝通。
5、課程退班退費(fèi),學(xué)員需到校區(qū)辦理。(實(shí)際情況以校區(qū)規(guī)定為準(zhǔn))
6、報(bào)名完成后保留好報(bào)名票據(jù),以及課程老師聯(lián)系電話,以便后期和老師跟進(jìn)。
7、優(yōu)惠活動(dòng)請和報(bào)名老師咨詢了解。