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在我國(guó)羊肉處理的南北人都能接受的要算回民,大部分回民是和漢人及其它少數(shù)民族住在一起,因此在口味和處理方式上,兼顧了各名族的習(xí)慣,制作工藝高超,味型豐富。食尚香公司烤羊系列技術(shù)源自優(yōu)秀的回民烤制方法,同時(shí)吸取了新疆和內(nèi)蒙的一些烤制優(yōu)點(diǎn),制作的產(chǎn)品外酥里嫩,汁多不膩,自然幽香,回味綿長(zhǎng)。
羊肉既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,深受人們歡迎。因此:美味、溫補(bǔ)、高端不貴的烤羊,正在漸做漸流行!
烤羊腿,在烘烤過程中添入各種配料和調(diào)味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩,被贊“眼未見其物,香味已撲鼻”,入口越嚼越香。
烤羊排技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1.羊肉材料的選購及操作技巧。
2.羊肉燒烤食材的清洗與處理方法的操作技巧
3.腌制配料的制作,保鮮技術(shù)。
4.烤羊的調(diào)制技術(shù)和口味的變換技巧。
食尚香烤羊排培訓(xùn),堅(jiān)持“新鮮,現(xiàn)煮,現(xiàn)賣”的經(jīng)營(yíng)理念,保證消費(fèi)者嘗到新鮮、地道的臺(tái)式甜品。新鮮的原料讓食材呈現(xiàn)了完美的口感,也讓追求美食的消費(fèi)者能夠放心、安心、舒心地食用。強(qiáng)調(diào)新鮮、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣、鮮芋仙主打“芋圓”“仙草”延續(xù)懷舊風(fēng),讓都市人重溫兒時(shí)的甜蜜,品味濃濃的親情。