知名烤腦花培訓(xùn)哪家好

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　　烤腦花是到重慶旅游時切不可遺漏的一道小吃!貌不驚人入口超贊的冒腦花 一家風(fēng)格混搭的串串店，很小資很文藝范，腦花貌不驚人，普普通通，但是入口的感覺真的非常贊。是去膜以后微蒸，然后再冒，火候掌握得恰到好處，所以腦花的口感非常嫩氣細(xì)膩，然而卻一點都不腥，佐料的味道調(diào)得很巴適，一個人吃一副完全無壓力。兩三年前吃過一盤，有被驚艷。這種烤腦花是結(jié)合了貴州酸湯的做法，將腦花、嫩豆腐、粉絲、洋蔥、野生小番茄、糟辣椒等等配料和到一起用錫紙包起來進(jìn)行烘烤，腦花嫩氣，超級入味，就連配料豆腐都讓人回味無窮，大大的開胃哦!

　　烤腦花技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1.各種原材料的識別和選擇，正確選擇原材料會大量降低成本，我們會讓客戶掌握如花椒辣椒，香料的產(chǎn)地，用途，質(zhì)量，價格等。

　　2.各種器具的認(rèn)識和選擇。

　　3.燒烤油的熬制：燒烤油在燒烤中主要起增香，加濃，粘合粉料的作用。我們的燒烤油制作方法簡單，香味獨特?？蛻粼趲煾凳职咽值闹笇?dǎo)下，能輕松制作出成本低、香飄四溢的燒烤油。

　　4.秘制燒烤粉料的制作：學(xué)習(xí)秘制燒烤粉的配制，此粉通過各種香辛料按照一定比例配制而成，烤制菜品時灑入，能使菜品達(dá)到鮮香入味，口感厚重，回味悠長的效果。

　　5.其它粉料的制作：如孜然粉、花椒粉、辣椒粉等，所有粉料都需做前期處理，最大限度的發(fā)揮原料香味。

　　6.蒜蓉醬的制作：蒜蓉醬主要用蒜末加上各種調(diào)味料熬制而成，蒜香濃郁，咸鮮適口，用于烤制生蠔，元貝等海鮮。

　　7.麻辣醬的制作：麻辣醬主要用辣椒醬，豆瓣醬加十幾種調(diào)味料和香辛料熬制而成，醬香濃郁，麻辣適口，用于烤制腦花，鴨腸，鯽魚等。

　　8.燒烤腌料制作：燒烤腌料主要用各種料粉和香辛料配制，可調(diào)制出五香口味，香辣口味，奧爾良口味等。用于腌制肉串，雞翅等。

　　烤腦花技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)建議到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，食尚香公司擁有雄厚的培訓(xùn)實力，采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式，竭誠為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施、教學(xué)服務(wù)，并配備了一流的師資。中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力。培訓(xùn)中心所采用的獨特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大學(xué)員和用人單位的一致好評。