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燒餅,屬大眾化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)(老面)燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。燒餅純手工制作,勁道有嚼頭,好吃的不得了。
燒餅技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1.食材的選購方法
2.食材的處理方法
3.和面制作技術(shù)
4.發(fā)面制作技術(shù)
5.燒餅制作技術(shù)
6.餡料調(diào)制技術(shù)
食尚香小吃培訓(xùn)公司有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊、項目推廣團(tuán)隊,學(xué)員接待部,創(chuàng)業(yè)策劃指導(dǎo)團(tuán)隊,后期服務(wù)團(tuán)隊,三十多名從事餐飲行業(yè)多年的培訓(xùn)老師,食尚香培訓(xùn)中心擁有高級廚師證書,經(jīng)驗豐富,管理超前,市場目光獨(dú)特,名師一對一授藝,包教包會,終生免費(fèi)技術(shù)升級。