本篇文章主要為您介紹●〇●燒餅的做法，●〇●燒餅怎么做味道會(huì)更好。●〇●燒餅味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的●〇●燒餅技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
原料
面粉500g，花生油15g 酵母5g(夏天2g) 泡打粉5g，白糖5g 花椒面或13香少許 溫水300g 麥芽糖水少許
做法
將面粉加入酵母、 泡打粉、白糖、油和成面團(tuán)。
餳發(fā)至面團(tuán)體積大 一倍。
將面團(tuán)搓條、下劑， 劑大75g。
將75g面團(tuán)分成小20g大55g的面團(tuán)
將20g的面團(tuán)粘一下花 椒油，要均勻。然后再將55g的面劑用手壓扁，包起20g的面劑，再用手壓平，成圓餅狀。
再用刀將邊緣劃出花邊。
中間刷上麥芽糖水，
用手把中間往下壓出窩，然后撒上芝麻即可。
用手頂起燒餅， 貼到鍋底內(nèi)部，待熟后，用鏟子戧下即可。
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