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萬州烤魚的配方

食尚香   |   2018-05-16

萬州烤魚

閱讀:51

  本篇文章主要為您介紹萬州烤魚的做法,萬州烤魚怎么做味道會更好。萬州烤魚味道的好壞直接影響了,學(xué)做好吃的萬州烤魚技術(shù),讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。

  料

  青魚1000克,金針菇300克,青紅椒、蔥姜蒜少許,油、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精、料酒、胡椒、醬油、糖、醋適量。

  做法

  1、金針菇焯水用水沖一下。

  2、青魚去鱗、內(nèi)臟洗凈劈兩半,魚身劃幾刀用料酒、鹽、胡椒粉腌制個把小時。

  3、用空氣炸鍋烤制腌好的青魚。

  4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬。

  5、放醬油、糖、醋、金針菇和烤好的青魚燜煮10分鐘。

  6、放鹽和雞精調(diào)味。

  7、放青紅椒后即起裝盤食用。

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