本篇文章主要為您介紹手撕鴨的做法，手撕鴨怎么做味道會更好。手撕鴨味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的手撕鴨技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。
主料 鴨子950
輔料 老鹵適量 料酒適量 生姜片適量 生抽適量 白芝麻適量 蠔油適量 蜂蜜適量
做法
1.鴨子洗凈
2.準(zhǔn)備白芝麻和姜片
3.鍋內(nèi)倒入清水加入生姜片
4.放入鴨子焯水后撈起洗凈，瀝干水分
5.老鹵拿出解凍
6.老鹵倒入鍋中加入鴨子，大火燒開后嘗試一下味道再加入生抽
7.倒入料酒蓋上大火煮開轉(zhuǎn)中火燒30分鐘再燜30分鐘
8.用一湯羹蠔油和半湯羹蜂蜜調(diào)均勻
9.烤盤上鋪上錫紙，把鴨子撈起瀝干水分后撕開
10.先抹上醬料汁再撒上白芝麻
11.烤箱200預(yù)熱后進入烤10分鐘即可
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