本篇文章主要為您介紹煎餅果子的做法，煎餅果子怎么做味道會更好。煎餅果子味道的好壞直接影響了，學做好吃的煎餅果子技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。
材料
煎餅面糊：中筋面粉100克、玉米面50克、水360克
醬 料：蠔油、甜面醬、黃豆醬、少許生抽
配 料：小蔥、生菜、榨菜或貝裙罐頭 可以加些黑芝麻
做法
1、中筋面粉100克、玉米面50克、水360克攪勻。
2、準備好配料。
3、不粘平底鍋不開火，鍋里涂一層薄油，冷鍋冷油(這是關(guān)鍵)加入一大勺面糊用勺背鋪勻。
4、此時再開中小火待面糊凝固稍上色打入一個雞蛋并用勺背鋪勻。
5、趁蛋液未凝固時撒上香蔥碎。
6、煎至邊緣微微翹起，翻面。翻面時可以兩手掂起煎餅直接反，也可以借助鏟子，此步小心別燙著。
7、翻面后小火煎一下雞蛋那一片定型就可以關(guān)火了，借助余溫刷醬料。
8、依次加入配料，撒子(或油箱)生菜就可以卷起來了開動了。
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