本篇文章主要為您介紹手抓餅的做法，手抓餅怎么做味道會更好。手抓餅味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的手抓餅技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
面粉，小蔥，胡椒粉，油鹽
做法
1. 倒入少許開水，用筷子攪拌一半面粉;
2. 剩下的一半用冷水和面;
3.將它們混合在一起和成光滑的面圖后，加蓋餳上二十分鐘;
4. 小蔥中加入適量的鹽;
5. 將燒熱的油倒入小蔥中嗆一下， 攪拌均勻;
6.將餳好的面團(tuán)放在刷了油的案板上，搟成圓餅皮， 越薄越好;
7. 將蔥油撒滿在餅上， 再均勻撒些黑胡椒碎;
8. 用小刀在餅上切出0.5厘米寬的細(xì)條，注意兩端不要劃斷;
9.先將圓片卷成長條狀，把長條從一端再卷成團(tuán)，需抻著卷，把長條拉細(xì)些;
10. 將盤好的餅子按扁再搟大點(diǎn);
11.燒熱鍋，放入少許油，將餅子放在去小火煎;
12.中間注意翻面， 將雙面煎至金黃后就可以出鍋了;
13. 將餅子放入盤中， 用筷子把煎好的餅從中間挑松， 一層一層，焦香酥脆。
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