長沙食尚香采用正宗岐山臊子面的做法，傳統(tǒng)制作手法，餡料的制作，發(fā)面技巧，不同厚度的面團采用的火力控制等一系列技術(shù)，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。
課程內(nèi)容
1：鹵水制作
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然香料、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。
2：鹵制原料
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用鹵水鹵制牛肉、五花肉、雞肉。這里主要學(xué)習(xí)鹵制時間、調(diào)味、掌握火候等知識。
3：面面制作
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、鹽、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作面面。這里重點學(xué)習(xí)揉面、發(fā)酵、搟餅等知識。
4：烤制
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用電餅鐺，烤制各類岐山臊子面。這里重點學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時間、翻餅等知識。
5：切面
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何切制烤好的面面。這里重點學(xué)習(xí)切制方法、夾肉餡、放配料等知識。
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
“不從零開始”的模式：公司擁有非常成熟的運營模式，連鎖包括產(chǎn)品加工技術(shù)、培訓(xùn)方案、商標(biāo)等都可以直接使用。比起自己去闖天地創(chuàng)事業(yè)在時間上、經(jīng)驗上、資金上與精神上都減輕了不少負擔(dān)，對完全沒有餐飲經(jīng)驗的人來說，可以省時省力，在短期時間內(nèi)獲得成功。
長沙岐山臊子面的品類非常豐富，這其中包括雞蛋，火腿，香腸，雞柳，皆可供食客挑選。
非常多的人都對岐山臊子面情有獨鐘，但是很少有人懂得如何吃潼少爺岐山臊子面。大口咬去，淋漓滿手，噴香的肉汁四濺。雙手水平持面，小口咬去，便于臘汁肉肉汁浸入面中，同面的酥脆交織在一起，妙不可言。
是正規(guī)專業(yè)的岐山臊子面培訓(xùn)機構(gòu),在岐山臊子面培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,岐山臊子面培訓(xùn)價格不高,而且岐山臊子面培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取岐山臊子面培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的岐山臊子面培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
培訓(xùn)優(yōu)勢
1. 長沙食尚香專業(yè)的小吃培訓(xùn)機構(gòu)，在長沙我們已經(jīng)擁有二十多家分機構(gòu);
2.不限學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員學(xué)會滿意為止;
3.多年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因為專注、所以我們更專業(yè);
4.擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團隊;
5.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你;
6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。
長沙食尚香岐山臊子面培訓(xùn)方案
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早餐面點