雜肝湯培訓(xùn)

　　想學(xué)做雜肝湯嗎?

　　雜肝湯在成都是比較常見的小吃，在冷冷的清晨一碗熱氣騰騰的成都雜肝湯培訓(xùn)，搭配月牙餅，簡直就是一大幸事。想要學(xué)習(xí)小吃技術(shù)而且還是地道的陜西美味的朋友一定不會錯(cuò)過咱們尚谷培訓(xùn)中心。雜肝湯是從清代迄今已有上百年，據(jù)說老洛陽人都愛喝南關(guān)的雜肝湯。牛肉湯本是用牛骨和牛肉熬制成都雜肝湯培訓(xùn)，不知何時(shí)何人把剩下的“牛下水”也一起熬煮了，牛肉雜肝湯自此誕生。其比較顯著的特點(diǎn)，就是聞起來有一股臭臭的味道，因此也叫“臭雜肝”雜肝湯不僅味道鮮美，而且很有營養(yǎng)價(jià)值。

　　雜肝湯集羊內(nèi)臟于一鍋，形色繁多，肉質(zhì)各異，味道酸辣兼宜，無腥不膩，湯鮮唯美，入口生津，營養(yǎng)豐富，在氣候偏冷的時(shí)候食用還可御冷逐寒，食者往往半碗才下肚，便通身生熱，一碗吃碗，則熱汗淋漓。學(xué)做雜肝湯，還不快來食尚香學(xué)習(xí)!

　　雜肝湯怎么做?雜肝湯做法配方

　　雜肝湯就是我們平時(shí)說的羊雜湯，味道濃郁，而且價(jià)格很親民，里面的干貨不少哦，吃的相當(dāng)過癮。成都雜肝湯技術(shù)培訓(xùn)羊雜碎湯做法，是將羊下水煮好，切碎;在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好后的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。成都雜肝湯技術(shù)培訓(xùn)湯要滾燙，肉要爛嫩，若把煮熟的小麥?；虼篼溋Ｍ度霚校ㄍ肱c肉同燴，其香味更濃。成都雜肝湯技術(shù)培訓(xùn) 羊頭湯是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣脑琰c(diǎn)和夜宵。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　雜肝湯的培訓(xùn)種類：

　　正宗陜西雜肝湯制作技術(shù)、小菜制作等

　　雜肝湯的培訓(xùn)課程：

　　1：主料的選取

　　第一步，學(xué)習(xí)各類主料配料的處理和清洗方法等。

　　2：腌制方法

　　第二步，學(xué)習(xí)按照地道的陜西傳統(tǒng)手藝，師傅指導(dǎo)學(xué)員，親手配制各類香料及原料，然后腌制少許。

　　3：制做湯底

　　第三步，師傅指導(dǎo)學(xué)員，親手配制各類香料及原料家常小料與冬瓜一起，熬制湯底。

　　4：入時(shí)間

　　第四步，根據(jù)師傅指導(dǎo)，學(xué)會準(zhǔn)確的主料下鍋時(shí)間。

　　起源故事

　　雜肝湯，陜西特色小吃之一，從清代迄今已有上百年，據(jù)說老洛陽人都愛喝南關(guān)的雜肝湯。牛肉湯本是用牛骨和牛肉熬制，不知何時(shí)何人把剩下的“牛下水”也一起熬煮了，牛肉雜肝湯自此誕生。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　肉湯里含有的蛋白雖然較少，但湯里有一些經(jīng)過煮制后分解的氨基酸，更利于人體吸收，此外，湯里促進(jìn)蛋白合成的氨基酸如精氨酸含量較高。

雜肝湯培訓(xùn)時(shí)間

　　雜肝湯培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)雜肝湯培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，雜肝湯培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來更快，那么雜肝湯培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)雜肝湯培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會。同時(shí)在雜肝湯培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好雜肝湯技術(shù)。

怎么選擇雜肝湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、雜肝湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇雜肝湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、雜肝湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　雜肝湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、雜肝湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問題

　　對比其它雜肝湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇雜肝湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

雜肝湯培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的雜肝湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在雜肝湯培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,雜肝湯培訓(xùn)價(jià)格不高,而且雜肝湯培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取雜肝湯培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的雜肝湯培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開家雜肝湯店利潤分析

　　開家雜肝湯店，假設(shè)說營業(yè)額一個(gè)月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時(shí)由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來進(jìn)行計(jì)算的，因此開家雜肝湯店一個(gè)月大概能有1萬左右的利潤。

雜肝湯開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,雜肝湯店面布置,裝修

　　第四,制作雜肝湯設(shè)備采購

　　第五,制作雜肝湯原料采購

　　第六,雜肝湯店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

開雜肝湯店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置雜肝湯店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)殡s肝湯店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型雜肝湯店多的地方。經(jīng)過大量事實(shí)證明，如果雜肝湯店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因?yàn)榻?jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會進(jìn)行選擇，隨之而來你的機(jī)會也會增加。