本篇文章主要為您介紹雜肝湯的做法，雜肝湯怎么做味道會(huì)更好。雜肝湯味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的雜肝湯技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
主料 蘿卜300克 羊肝100克
做法：
1. 將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡凈血水;
2. 放入沸水鍋氽一水撈起洗凈;
3. 白蘿卜去皮洗凈改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用;
4. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水放進(jìn)鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸后打去浮沫;
5. 下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時(shí)撈起改成片;
6. 然后重新盛入鍋內(nèi)，下白蘿卜燒至粑時(shí)起鍋，盛入盛器內(nèi);
7. 上桌時(shí)湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
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