肥腸粉培訓

　　想學做肥腸粉嗎?

　　肥腸粉起源于成都雙流白家小鎮(zhèn)而得名，已經有一百多年的歷史。肥腸粉是歷來成都眾多小吃中比較具特色的小吃之一。”。2002年。成都市政府命名肥腸粉為“成都名小吃”，2006年四川省政府食品辦公廳命名肥腸粉為“四川名小吃” 肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠近聞名。

　　肥腸粉怎么做?肥腸粉做法配方

　　肥腸粉的制作雖不復雜，但十分講究，正宗的肥腸粉是純手工做粉，選用的是上等紅薯粉、菜籽油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成;紅油飄香，梅干菜、榨菜末星星點點，炒黃豆焦黃渾圓;粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺鹵香細膩，滑爽耐嚼。成品具有麻、辣、鮮、香、爽口順滑、麻辣鮮爽、色紅味美、軟綿滑爽，肥腸軟熟味長，湯酸辣或咸鮮，別具風味。吃時也可加入鍋魁、酥餅等，更是可口

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　肥腸粉的培訓種類：

　　紅湯肥腸粉、清湯肥腸粉、肥腸湯、節(jié)子湯、仔肺湯、涼拌肥腸、拌仔肺、紅燒肥腸、粉蒸肥腸

　　肥腸粉的培訓課程：

　　1.調味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓;

　　2.秘制配方的學習，實際動手操作;

　　3.反復練習，體驗工藝流程的奧妙;

　　4.出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護;

　　起源故事

　　起源于清朝末年，至今已有100多年的歷史 。它是以味美制勝的小吃。白家肥腸粉的特點是：粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。1998年，被評為成都市著名商標。如今的肥腸粉以從比較早的街邊小攤發(fā)展成了集小吃、中餐、茶藝為一體的大型酒樓。

　　營養(yǎng)價值

　　潤燥、補虛、止渴、止血

肥腸粉培訓時間

　　肥腸粉培訓時間一般根據肥腸粉培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，肥腸粉培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么肥腸粉培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個肥腸粉培訓學員我們都是不限時間學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在肥腸粉培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好肥腸粉技術。

怎么選擇肥腸粉培訓機構

　　一、肥腸粉培訓機構的規(guī)模

　　選擇肥腸粉培訓機構時要盡量選規(guī)模比較大的培訓機構。培訓機構規(guī)模大的話應該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、肥腸粉培訓機構的師資力量

　　肥腸粉培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環(huán)境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、肥腸粉培訓機構的收費問題

　　對比其它肥腸粉培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇肥腸粉培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

肥腸粉培訓價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的肥腸粉培訓機構,在肥腸粉培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,肥腸粉培訓價格不高,而且肥腸粉培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取肥腸粉培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的肥腸粉培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家肥腸粉店利潤分析

　　開家肥腸粉店，假設說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經營產生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家肥腸粉店一個月大概能有1萬左右的利潤。

肥腸粉開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定　

　　第三,肥腸粉店面布置,裝修

　　第四,制作肥腸粉設備采購

　　第五,制作肥腸粉原料采購

　　第六,肥腸粉店審批手續(xù),辦理各項證書

開肥腸粉店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置肥腸粉店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為肥腸粉店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型肥腸粉店多的地方。經過大量事實證明，如果肥腸粉店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。