如果說夏天有什么不可辜負(fù)，那就是清涼的啤酒了。如果說啤酒的比較佳伴侶是什么，那肯定是燒烤了。每天晚上燒烤啤酒的世界里都是歡樂清涼的海洋，新鮮的青島啤酒散發(fā)著悠悠麥香，舞臺(tái)上勁爆的演出釋放著夏夜的激情。
從7月15日青島啤酒節(jié)開幕以來，每個(gè)夜晚能賣出4噸啤酒，每晚有2000人左右參加。也就是說，從開幕到閉幕的17天里，共有約34000人參加了啤酒節(jié)，豪飲68噸青島啤酒。
“在這里每個(gè)人都能喝到只有釀酒師才能品嘗到的青啤原漿!”在本屆青島啤酒節(jié)上，青島啤酒以全系產(chǎn)品亮相，鴻運(yùn)當(dāng)頭、奧古特、經(jīng)典1903、黑啤、白啤等啤酒，新上市的一升原漿、炫奇共12種酒水供市民暢飲。
除此之外，啤酒節(jié)的酒王爭(zhēng)霸賽也是重頭戲。本屆啤酒節(jié)上，主辦方發(fā)出了酒王“征集令”，今年的“酒王爭(zhēng)霸賽”實(shí)現(xiàn)全國(guó)百城聯(lián)動(dòng)，冠軍不僅可以獲封“酒王”稱號(hào)，還將有機(jī)會(huì)參加青島啤酒海上啤酒節(jié)，參加酒王爭(zhēng)霸賽總決賽，爭(zhēng)奪桂冠。
看到這么熱烈的啤酒節(jié)，燒烤生意肯定也火爆無比，青島這座美麗的沿海城市有著吩咐的海鮮品種，更是為燒烤帶來了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。今天我們就來介紹一下燒烤經(jīng)營(yíng)的幾個(gè)要點(diǎn)。
1、 燒烤的口味一定要好!現(xiàn)在的燒烤不僅要做到口味豐富，還要做到多品種。現(xiàn)代人的生活節(jié)奏很快，每個(gè)人的地域差異都不一樣，所以口味也要有所差別。不僅要做大眾口味的，還要有自己獨(dú)特的口味招攬顧客。
2、 燒烤也要講究營(yíng)養(yǎng)!燒烤的原料一定要采用綠色蔬菜、豆制品、魚類、禽類、等等，保證菜品的多樣化，營(yíng)養(yǎng)更加康。
3、 燒烤店一定要衛(wèi)生!在店面裝修方面要專修整潔，服裝統(tǒng)一，所用廚具不能生銹，這樣會(huì)增加人們的信任和食欲，讓燒烤成為一種享受。
4、 燒烤店要選擇合適的地理位置，一般可以選擇的有兩種地方。一個(gè)是人流比較大的地方，類似于商業(yè)街小吃街等，另外一種就是臨街店面學(xué)校附近，這些地方開店都會(huì)比較理想。
開店者除了考慮到以上幾個(gè)問題之外，還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐那闆r適時(shí)的調(diào)整自己的營(yíng)銷策略。像青島這種城市，燒烤店主就可以借著啤酒節(jié)這種時(shí)候火一把?，F(xiàn)在，全國(guó)像青島一樣有啤酒節(jié)的城市不在少數(shù)，都可以采取這種營(yíng)銷方式。
早餐面點(diǎn)