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鹽焗雞——中國4大名雞之一，歷史愈百年，名揚祖國大地。風(fēng)味特別、味道獨特。成品半干剔透，色澤金黃，不薰不烤，味道獨特，鮮美可口，聞著香、吃著更香，酥爛脫骨而不失其形，食之開胃而不油膩，具有增強食欲、開胃健脾等食補功效。
鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.雞只的處理，調(diào)料的制作;
3.雞只的腌制;
4.腌制完畢的雞只包裹方法;
5.海鹽的運用;
6.蒸煮火力的調(diào)控方法以及蒸煮時間控制;
7.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
1、客家鹽焗雞系列：鹽焗整雞、鹽焗雞翅、鹽焗雞翅、鹽焗雞尖、鹽焗雞腿等;
2、香辣鹽焗雞系列：香辣鹽焗魷魚、香辣鹽焗雞翅、香辣鹽焗雞爪、香辣鹽焗鴨爪、香辣鹽焗鴨翅等;
3、鹽焗鴨脖系列：鹽焗鴨脖、鹽焗鴨爪、鹽焗鴨翅、鹽焗鴨鎖骨等;
4、鹽焗手撕雞系列：鹽焗手撕雞，醬油雞系列等;
學(xué)做鹽焗雞技術(shù)，推薦食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校
1、一律聘請從事餐飲行業(yè)20余年的大廚，手把手教學(xué)，案例分析、實操演練、包教包會。
2、正宗口味小吃，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，400余項熱門小吃項目，市面上你想學(xué)的都在這里。
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4、對每一位學(xué)員進行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經(jīng)驗的一對一分享。
早餐面點