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冰淇淋,又稱雪糕,奶糕等,種類繁多,花樣百出,用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、經(jīng)冷凍加工而成,是夏令冷飲品的重要組成部分,對人體有一定的保健作用,是夏天清涼去暑的好食品。
冰淇淋市場,美國人均年消費(fèi)15升,日本7升,中國卻只有2.7升,排名在全球20名以外。差距的背后蘊(yùn)藏著市場潛力和機(jī)會(huì)。國內(nèi)冰淇淋市場風(fēng)云激蕩,充滿無數(shù)變數(shù)和可能。中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速和健康的發(fā)展,中國龐大的人口基數(shù),以及人們口味、文化的全球化,都意味著中國的冰淇淋市場潛力巨大。
冰淇淋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2、各種口味冰淇淋的處理方法;
3、牛奶,糖,奶油與水的比例;
4、冰淇淋的制作方法;
5、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
學(xué)習(xí)冰淇淋技術(shù),歡迎到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校,食尚香是正規(guī),專業(yè),大型的機(jī)構(gòu)公司。學(xué)員可實(shí)地考察,滿意后簽約學(xué)習(xí)。食尚香規(guī)模大,操作廚具多,保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃培訓(xùn)技術(shù)。在學(xué)習(xí)技術(shù)過程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲培訓(xùn)器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識(shí)別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。