食尚香小吃學習創(chuàng)業(yè)基地——以技術弘揚中華美食傳統(tǒng)文化，實現(xiàn)報名創(chuàng)業(yè)人員創(chuàng)業(yè)之夢！
全國服務熱線
400-055-1073

缽缽雞的配方

食尚香   |   2018-05-21

缽缽雞

閱讀：149

　　本篇文章主要為您介紹缽缽雞的做法，缽缽雞怎么做味道會更好。缽缽雞味道的好壞直接影響了，學做好吃的缽缽雞技術，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。

　　材料

　　主料：公雞700克，

　　輔料：芝麻15克，

　　調(diào)料：姜50克，大蔥100克，料酒15克，胡椒粉3克，鹽5克，醬油8克，味精3克，雞精3克，辣椒油150克，花椒粉8克，香油10克，白砂糖3克

　　做法

　　1.土雞宰殺清洗干凈;

　　2.老姜洗凈，用刀拍破;

　　3.大蔥洗凈，蔥青葉挽成結，蔥白切成馬耳朵形;

　　4.鍋置中火上，燒水至沸，放入土雞、老姜、大蔥結、料酒、胡椒粉，燒開至沸，用勺撇凈浮沫;

　　5.用小火，慢慢煮至九成熟，端離火口，原湯泡至熟透，撈出晾冷瀝干水分，斬成厚約0.5厘米的塊;

　　6.另取拌盆一個，將精鹽、醬油、白糖、味精、雞精、雞湯放入攪散溶化，倒入雞塊，加馬耳朵蔥，花椒面、辣椒油、香油，拌和均勻，盛入鮑盤中，撒上熟芝麻即成。

相關文章推薦

課程分類

整站熱門培訓項目


缽缽雞培訓校區(qū)環(huán)境


缽缽雞學員作品


缽缽雞培訓畢業(yè)證書


缽缽雞學員開店


缽缽雞開店經(jīng)營技巧


缽缽雞做法


?