本篇文章主要為您介紹泡泡油糕的做法，泡泡油糕怎么做味道會(huì)更好。泡泡油糕味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的泡泡油糕技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料：
面粉1000克，熟豬肉250克，白糖350克，黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟面粉各適量。
做法
1.鍋內(nèi)加入800克水，燒開后加入熟豬油，攪勻后加入面粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻，面燙透后取出，放案板上晾涼，加涼開水250克，分?jǐn)?shù)次加入面中，反復(fù)揉搓至均勻，餳放。 2.白糖、黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟面粉混合攪拌均勻成餡。
3.燙面團(tuán)分成小劑，按成皮，包入糖餡，收口后按成扁圓形。 4.平底鍋放入花生油燒熱，放入糕坯，待油糕冒出氣泡時(shí)，推至鍋邊，炸2-3分鐘熟透即成。
小貼士
1.燙面嚴(yán)格按操作規(guī)程、投料比例操作;
2.油炸時(shí)，以中等油溫即可，不要使其上色。
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