本篇文章主要為您介紹Biangbiang面的做法，Biangbiang面怎么做味道會(huì)更好。Biangbiang面味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的Biangbiang面技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
主料 菠菜3棵 香菜2根
步驟
和面。這是大家都會(huì)的，不再贅述了。要強(qiáng)調(diào)的是，面一定會(huì)和軟一些，比餃子面還要軟。和好后，加蓋餳面，多餳一會(huì)，至少餳一個(gè)小時(shí)。
分一塊面出來，搟成厚約一厘米的長面片。
切成約一指半寬的面條。
接下來應(yīng)該是扯面了。但是今天我要跟大家說的是我想出的辦法，保管所有人都會(huì)做。一只手輕扯面條的一端，另一只手拿搟面杖搟從面條的另一頭搟起，一定要順著面片的長方向搟，直至搟到手扯的這一端。
燒水，水開后，煮面條。下鍋之前再用手輕輕扯扯面條，以保證面條變得更薄。
煮面的過程中，開始調(diào)汁。香菜和蔥切小放入碗中。
紫菜撕碎放入。
依次放入鹽、味精、醬油、香醋、香油、麻辣油、油潑辣子，調(diào)成汁。
面煮開后放入菠菜，只需淖一下，就可以關(guān)火撈面了。
把調(diào)好的汁澆入面條中，拌勻。開吃啦!
早餐面點(diǎn)