淮南牛肉湯怎么做味道更好

食尚香 | 2018-05-17

淮南牛肉湯

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　　主料牛肉300g 生菜適量

　　做法

　　準(zhǔn)備材料：牛肉、辣椒、生姜、生菜、面。這里的菜大家可以準(zhǔn)備自己喜歡的，面也可以換成粉或是都不加，純粹看個人喜好。

　　把牛肉洗干凈，切片，放在盤子里，加上鹽、辣椒粉、醬油腌制一下。

　　把生菜洗干凈，裝在盆子里(因為菜比較多)。接著把菜切段，裝回該盆里面待用。

　　把生姜洗干凈，切絲，放在砧板上備用。

　　把辣椒(小米辣)洗干凈，切碎。

　　在鍋里加上油，油熱后把姜絲和辣椒倒入鍋中，開大火爆炒。

　　辣椒和生姜炒香后，把牛肉倒入鍋中，繼續(xù)爆炒。

　　牛肉炒的差不多后，倒入湯鍋中。在鍋中加上足夠的水，開火煮湯。

　　湯煮濃后，把面加入鍋中，直到煮入味。

　　面入味后，把青菜加入鍋中，翻一下就可以關(guān)火了。因為生菜易熟，所以只要燙一下就行了。

　　把煮好的淮南牛肉湯盛到大碗中。

郴州資興市淮南牛肉湯培訓(xùn)要多少錢