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烤羊排的配方

食尚香   |   2018-05-17

烤羊排

閱讀：100

　　本篇文章主要為您介紹烤羊排的做法，烤羊排怎么做味道會更好?？狙蚺盼兜赖暮脡闹苯佑绊懥?，學(xué)做好吃的烤羊排技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。

　　材料

　　【主料】

　　羊排:1000克

　　洋蔥:1個

　　姜片:1塊

　　蒜頭:10顆

　　蔥適量

　　【醬料】

　　生抽:20克

　　蠔油:50克

　　叉燒醬:20克

　　花生油:10克

　　鹽:5克

　　酒:5克

　　孜然粉:15克

　　胡椒粉、五香粉適量

　　紅辣椒、生菜適量

　　做法

　　1、羊排洗凈，瀝干水。

　　2、洋蔥洗凈，切絲;蒜顆去皮，壓碎備用。

　　3、姜洗凈，去皮切片備用。

　　4、醬料除胡椒粉、五香粉外全部混合，攪拌均勻。

　　5、將瀝干水的羊排、洋蔥、姜片放入醬料中，搓柔均勻后，用保鮮膜封住進行腌制，腌制3~4個小時。

　　6、烤盤鋪好錫紙，將腌制好的羊排、排放到烤盤里，將腌料均勻倒上，用錫紙包好。

　　7、放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，中層，上下火200度，烤30分鐘。

　　8、烤好30分鐘后，拿出將上層錫紙去掉，羊排翻面，撒上胡椒粉，五香粉，重新放入烤箱烘烤20分鐘即可。

　　9、烤好的羊排擺盤，在盤或碟底部鋪上生菜葉，放上羊排，用紅辣椒點綴一下即可。

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