本篇文章主要為您介紹燒麥的做法，燒麥怎么做味道會更好。燒麥味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的燒麥技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
主料：小麥面粉500克，菠菜1250克，
調(diào)料：白砂糖350克，豬油200克，鹽1克
做法
1.將青菜除去黃葉，洗妝后放入沸水鍋內(nèi)燙一下(鍋里加水量堿水)，撈起放入冷水中漂清，再斬成細(xì)末，放入布袋中壓干水分，倒出放入盆內(nèi)，加白糖，細(xì)鹽，豬油拌和，即成翡翠餡心。
2.將面粉放在盆中，加沸水150克左右，拌和成雪花片狀，再加清水100克拌和揉勻，揉至面團光滑，搓成長條，摘成每只15克左右的坯子，然后用搟面棍搟成直徑9厘米左右，荷葉形邊，金錢底的皮子。
3.皮子攤在左手掌中，糯米餡心40克放在皮子中間，然后左手將皮子齊腰捏攏，右手用刮板在皮子口上將糯米壓平，即成糯米燒賣生坯。將生坯上籠，在旺火上蒸10分鐘即成。
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