項目介紹
學(xué)客家菜培訓(xùn)學(xué)??孔V嗎?客家菜是漢族飲食文化重要組成部分,主要流行于廣東的深圳、惠州、河源、梅州;湖南的長沙;福建的龍巖、三明、漳州;廣西的賀州、玉林;臺灣新竹縣、苗栗縣等地??图也穗蕊L(fēng)味的形成跟古代客家民系的形成是分不開的,如像客家話保留著中州古韻一樣,客家菜同樣也保留著中州傳統(tǒng)的生活習(xí)俗特色。傳統(tǒng)的客家招牌菜是:梅菜扣肉、鹽焗雞、客家釀豆腐、豬肚包雞、釀苦瓜、三杯鴨等。與潮州菜比較,客家菜的口感偏重"肥、咸、熟",在廣東菜系中獨樹一幟。
長沙食尚香客家菜培訓(xùn)內(nèi)容
1.長沙食尚香客家菜原料的選擇和辨認(rèn)。
2.長沙食尚香客家菜原材料的處理加工方法。
3.長沙食尚香客家菜底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。
4.客家菜油的處理和制作。
5.長沙食尚香客家菜兌鍋的方法。
6.長沙食尚香客家菜菜品的制作,比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。
7.長沙食尚香客家菜的各種蘸料的制作與調(diào)配。
8.長沙食尚香客家菜全套配方技術(shù)無條件提供。
長沙食尚香客家菜培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,手把手教學(xué),學(xué)會為止,一般5天學(xué)會,看個人情況而定!
長沙食尚香客家菜培訓(xùn)方式
手把手教學(xué),實踐和理論一體化,現(xiàn)場示范教學(xué),由資深客家菜技術(shù)專家一對一教學(xué),直到學(xué)會為止。
長沙食尚香客家菜培訓(xùn)優(yōu)勢
1.長沙食尚香客家菜培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2.長沙食尚香客家菜培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3.長沙食尚香客家菜培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;
4.針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5.長沙食尚香客家菜培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.