廣東美食往往于小處見(jiàn)精髓，“腸粉”就是其典型代表。這道土生土長(zhǎng)的廣東美味雖然沒(méi)有重慶火鍋的熱情和北京烤鴨的尊貴，但從原料的選擇到烹飪的手法，都透著現(xiàn)代都市人最渴求的簡(jiǎn)單、質(zhì)樸和原汁原味。另外，腸粉定位自由，男女老幼皆宜，可做早點(diǎn)，可做正餐，亦可為宵夜小食，也是投資特色餐飲的首選。最重要的是，腸粉至今還未大張旗鼓地攻占外地市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)省市仍處于市場(chǎng)空白?！ ∧c粉培訓(xùn)班分為：調(diào)漿腸粉培訓(xùn)班(普遍，操作簡(jiǎn)單)、石磨腸粉培訓(xùn)班(特色、好奇)二選一即可。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.腸粉粉漿的制作或石磨米粉比例及石磨技巧。
2.腸粉湯汁的調(diào)配熬制。
3.如何拉制腸粉。
4.腸粉制作成品出爐 。
5.腸粉設(shè)備采購(gòu)指南。
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
一、我們?yōu)榱诉_(dá)到理想的教學(xué)質(zhì)量，一直堅(jiān)持由總廚師傅一對(duì)一親手培訓(xùn)，正常情況下請(qǐng)你至少提前三天預(yù)約培訓(xùn)時(shí)間
二、我們這里不是大雜燴，我們只授特色餐飲，想學(xué)大而雜的請(qǐng)不要選擇我們
三、我們這里沒(méi)有花拳繡腿，我們推崇真槍實(shí)彈實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，無(wú)論你有無(wú)基礎(chǔ)我們保證你學(xué)好為止
四、我們這里全是真正的總廚教學(xué)，團(tuán)隊(duì)中總廚年薪都在25萬(wàn)以上，我們相信傳授者的技藝將直接決定學(xué)習(xí)者的好壞
五、我們合作過(guò)的學(xué)員，公司會(huì)免費(fèi)配置一位總廚作為學(xué)員餐廳的長(zhǎng)期技術(shù)顧問(wèn)，幫助學(xué)員解決餐廳中遇到的技術(shù)問(wèn)題
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早餐面點(diǎn)