葫蘆頭培訓(xùn)

　　想學(xué)做葫蘆頭嗎?

　　葫蘆頭是成都特有的風(fēng)味小吃，它和羊肉泡饃有相似的地方，即同為掰饃,但主要原料不是羊肉，而是豬腸。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口，是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。具有濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜的特點(diǎn)。

　　葫蘆頭怎么做?葫蘆頭做法配方

　　將豬大腸洗凈，經(jīng)焙烤、煮后切片或絲。將掰成白果大的饃粒放在碗中，再將大腸、熟肉、雞肉或魷魚、海參片整齊地排放在饃粒上，用滾開的專制肉湯澆3~4分次，使碗內(nèi)饃塊浸透湯汁，然后放入料酒、調(diào)料水、味精、香菜末和蒜苗絲，比較后再澆上湯汁而成。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　葫蘆頭的培訓(xùn)種類：

　　正宗陜西正宗葫蘆頭制作技術(shù)。

　　葫蘆頭的培訓(xùn)課程：

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用葫蘆頭的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)葫蘆頭的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)葫蘆頭的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　葫蘆頭歷史悠久。比較早為唐代京城美食，至今仍是成都城內(nèi)有名的風(fēng)味食品。早在唐代，京城長安(今成都市)有一種名叫“煎白腸”的食品出售，是用豬腸肚做的，食者寥寥無幾。相傳，祖

　　籍京兆華原(今陜西省銅川市耀州區(qū))的唐代名醫(yī)孫思邈(人們稱王)，他的醫(yī)學(xué)造詣很高，有許多醫(yī)學(xué)專著，并對(duì)飲食醫(yī)療很有研究，其中的《千金食治》就是他的食療專著。一天，他在京都長安一家專賣豬雜碎的小店里偶吃“煎白腸”，端起碗剛吃幾口，便覺得有一股騷腥味直沖鼻端，嘴里油膩膩的，很不是滋味，問及店主，才知是制作無方。孫思邈向店主說道：“腸屬金，金生水，故有降火、治消渴之功。肚屬土，居中，為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)身之本。物雖好，但調(diào)制不當(dāng)，也是枉然矣”。于是，他從隨身攜帶的藥葫蘆里取出西大香、上元桂、漢陰椒等芳香健胃且能解腥去膩之藥物，連同藥葫蘆一起贈(zèng)給店主。店主將這些香料藥物放入鍋中，果然香氣四溢，其味大增。這家小店從此生意興隆，門庭若市。店家不忘醫(yī)圣指點(diǎn)之恩，將藥葫蘆懸掛門首，并將所賣“煎白腸”改名為“葫蘆頭”。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　用于消熱解毒，潤肺利便.

葫蘆頭培訓(xùn)時(shí)間

　　葫蘆頭培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)葫蘆頭培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，葫蘆頭培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來更快，那么葫蘆頭培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)葫蘆頭培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在葫蘆頭培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好葫蘆頭技術(shù)。

怎么選擇葫蘆頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、葫蘆頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇葫蘆頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、葫蘆頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　葫蘆頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、葫蘆頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問題

　　對(duì)比其它葫蘆頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇葫蘆頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

葫蘆頭培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的葫蘆頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在葫蘆頭培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,葫蘆頭培訓(xùn)價(jià)格不高,而且葫蘆頭培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取葫蘆頭培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的葫蘆頭培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開家葫蘆頭店利潤分析

　　開家葫蘆頭店，假設(shè)說營業(yè)額一個(gè)月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時(shí)由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來進(jìn)行計(jì)算的，因此開家葫蘆頭店一個(gè)月大概能有1萬左右的利潤。

葫蘆頭開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,葫蘆頭店面布置,裝修

　　第四,制作葫蘆頭設(shè)備采購

　　第五,制作葫蘆頭原料采購

　　第六,葫蘆頭店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

開葫蘆頭店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置葫蘆頭店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)楹J頭店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型葫蘆頭店多的地方。經(jīng)過大量事實(shí)證明，如果葫蘆頭店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因?yàn)榻?jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。