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裱花蛋糕,在蛋糕的表面上用奶油裝飾成花朵的形狀,五顏六色的,顯得非常精致。
蛋糕的品種已經(jīng)不像以前那么單一了,蛋糕裱花培訓班課程新增有翻糖蛋糕、韓式裱花,都是現(xiàn)在最為流行的蛋糕裱花培訓,很受大家歡迎。
蛋糕裱花技術(shù)培訓學習內(nèi)容詳情
一、 基礎(chǔ)入門學習
生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識及工具認識使用和鮮奶打制作 法。生日蛋糕裱花人員個人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。
二、 蛋糕胚練習
直形胚, 圓弧形胚,心形胚,四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實用的陶藝蛋糕胚
三、 生日蛋糕各種花邊的制作:
水滴花邊,玫瑰花行邊,玫瑰吊式形花邊,吊式形花邊、牙形花邊,葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊,線條形花邊,吊式形花邊,線條形花邊等。
四、生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽?;?,水仙花等制作方法。
五、生日蛋糕生肖及人物的制作:
1.十二生肖卡通動物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴,雞、狗、豬。
3. 生日蛋糕人物動物----壽星、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等
4. 生日蛋糕植物----樹、山、草地,壽桃及排筆畫等
六、生日蛋糕常用藝術(shù)字體:
祝福語的藝術(shù)字體寫法、祝福語:生日快樂,壽,福如東海,壽比南山,英文生日快樂
,百年大壽。等
七,生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配,
噴色,畫線條,調(diào)色等。
八,生日蛋糕整體組合制作。
花式蛋糕,果醬蛋糕,雙層蛋糕,多層蛋糕,歐式水果蛋糕,生日,祝壽,節(jié)日,結(jié)婚,喜慶,兒童蛋糕等。
九,生日蛋糕巧克力制作
巧克力融化,鏟花,鏟棒,抹塊及各種造型。
十,歐式蛋糕的水果切法及拼擺。
蘋果切法,獼猴桃切法,芒果切法,火龍果切法,葡萄玟花法,黃桃切法,橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法。
十一,個性蛋糕,芭比娃娃,海綿寶寶,米琪,新娘…
學做正宗的蛋糕裱花技術(shù),推薦到食尚香小吃培訓學校來學習,食尚香學做蛋糕裱花技術(shù)有以下優(yōu)勢
優(yōu)勢一:原創(chuàng)全流程式教學,零基礎(chǔ)走進來,滿腹技術(shù)走出去。
優(yōu)勢二:原創(chuàng)學員實操教學,技術(shù)邊學邊做,操作練習真材料。
優(yōu)勢三:原創(chuàng)豐富產(chǎn)品項目,從飲品到小吃,滿足各類消費者。
優(yōu)勢四:原創(chuàng)學員畢業(yè)考核,技術(shù)星級保障,創(chuàng)業(yè)開店無憂慮。
優(yōu)勢五:培訓與工廠結(jié)合,原料設(shè)備自供,價格品質(zhì)有保障。