薺菜春卷培訓(xùn)哪個(gè)品牌好 哪里薺菜春卷培訓(xùn)好 薺菜春卷技術(shù)培訓(xùn)哪家好 薺菜春卷那個(gè)地方培訓(xùn)的好 比較好的薺菜春卷技術(shù)培訓(xùn) 比較好的薺菜春卷培訓(xùn)中心 薺菜春卷培訓(xùn)比較好 比較好的薺菜春卷技術(shù)培訓(xùn) 做薺菜春卷培訓(xùn)哪家好 正規(guī)薺菜春卷培訓(xùn)學(xué)校哪家好 薺菜春卷培訓(xùn)那好 那里有學(xué)薺菜春卷的 薺菜春卷有學(xué)嗎 學(xué)做薺菜春卷的
薺菜春卷就是以薺菜為主要原料制作的。薺菜春卷是由唐之“春盤(pán)”、宋之“春餅”演變而來(lái)的。“春日春盤(pán)細(xì)生菜”，“盤(pán)裝薺菜迎春餅”就是指此而言。春卷皮系用水和面，精制的還要加雞蛋清。烙制的春卷皮力求薄而勻。技藝高超的廚師，一斤面竟可烙制成直徑15厘米的圓餅60多張。人們常常用“餅可映字”、“薄如蟬翼”之說(shuō)來(lái)形容春卷皮之薄。
薺菜春卷技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1、將薺菜摘去老葉、爛葉和蒂頭，焯水后擠干水分備用；將豆腐干切末備用
2、將薺菜和豆腐干一起裝入一個(gè)大碗中，加入20克芝麻油，3克鹽，（2克雞精）用筷子拌勻
3、包的步驟：將春卷平鋪在干凈的案板上，在皮的一端放上適量餡，從下往上卷起來(lái)，卷到一半的位置，把左右兩端如圖折過(guò)來(lái)，再繼續(xù)想前卷包，還剩下一點(diǎn)的時(shí)候，用手指頭蘸上一點(diǎn)清水，沿紅色的圖示線涂上一圈清水。最后完整的卷包完即可。同樣的方法將所有的方法包好
4、炸的步驟：鍋中倒油燒至6成熱。將春卷沿鍋邊滑入，油的量以沒(méi)過(guò)春卷為宜，春卷入鍋后將火轉(zhuǎn)到最小即可。春卷炸個(gè)2分鐘，用筷子翻動(dòng)換面，這樣反復(fù)2-3次即可。炸4-5分鐘后撈出，過(guò)15分鐘后再回鍋（7-8成油溫）復(fù)炸1分鐘左右，觀察顏色為金黃即可撈出
食尚香薺菜春卷培訓(xùn)班講究手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，不管你是上班族，家庭主婦，都可以過(guò)來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，來(lái)食尚香學(xué)薺菜春卷，技術(shù)有保障。
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；
3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；
4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。
6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法。
早餐面點(diǎn)