特色辣子雞面培訓(xùn)學(xué)校哪家好

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　　家常辣雞面是最常見的吃法之一，除用辣子雞當(dāng)臊子，另外加上荷包蛋、綠色蔬菜等配料，肉、菜、面合一，葷素搭配合理，美味爽口。辣子雞原本是是用新鮮的土雞，加上辣椒炒成了辣子雞，口味比較獨特，而且非常下飯，很多人喜歡吃米飯也有的人喜歡吃面條，所以口味不一樣，

　　辣子雞面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1：雞肉腌制做法

　　第一步，學(xué)習(xí)按照地道的陜西傳統(tǒng)手藝，師傅指導(dǎo)學(xué)員，親手配制各類香料及原料，然后用幾個小時的時間，精心腌制雞肉塊。

　　2：辣子雞的炸法

　　第二步，根據(jù)師傅指導(dǎo)，分別用不同的油溫炸至表面金黃。

　　3：熬制湯底

　　第三步，師傅指導(dǎo)學(xué)員，親手配制各類香料及原料家常小料，以及翻炒技巧翻炒。

　　4：各類菜品的處理

　　第四步，學(xué)習(xí)各類主料配料的處理和清洗方法等。

　　5：下面

　　第五步，師傅一對一指導(dǎo)，在適當(dāng)?shù)臅r間內(nèi)把辣子雞放入面中，味道更佳。

　　食尚香，作為傳統(tǒng)老字號餐飲技術(shù)培訓(xùn)品牌，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)的制作工藝和正宗傳統(tǒng)的口味。辣子雞面在不失傳統(tǒng)風(fēng)格的基礎(chǔ)上，對其進(jìn)行完善，使其品質(zhì)更適應(yīng)廣大消費者的需求。食尚香的辣子雞面口感上佳，鹵品色澤紅潤，香味四溢，有著醇厚的口感，還有種特別的熏香味，沁人心脾，回味無窮。