太后餅培訓在哪里學比較好

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　　太后餅為陜西省富平縣特產的傳統風味食品，具有外皮焦黃酥脆，內質層次分明，柔軟可口，油香不膩的特點，“滿口沒牙也能吃”，早已膾炙人口，為群眾所喜愛。

　　“太后餅的加工要經過四道程序，首先得選用優(yōu)質豬板油，撕去皮膜，撒入少許鹽、桂皮面、大料面、花椒面，用刀背砸成油泥;將上等白面和水成面團，搟成長方片，把油泥均勻地抹在上面，卷成圓圈，旋轉制成圓餅，再用蜂蜜將水化開，抹在圓餅上，用三色鏊烤至金黃色即成。其形似塔，肉質層次分明，柔軟可口，油香不膩，入口即化，老少皆宜，即使?jié)M口沒牙也能吃。”富平太后餅技藝傳承人段掌娃解說道。2012年，富平太后餅被列入第二批陜西省非物質文化遺產項目名錄。

　　太后餅技術培訓學習內容詳情

　　1、太后餅培訓的系統講述;

　　2、太后餅培訓原料的選購;

　　3、太后餅培訓食材的預加工;

　　4、太后餅培訓加工的基本標準;

　　5、太后餅培訓加工的工藝步驟;

　　6、太后餅培訓經營定價原則;

　　7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧，投資分析，經營管理。

　　學做太后餅技術，推薦到食尚香小吃培訓學校來學習，食尚香小吃培訓學校老師手把手，一對一傳授你太后餅操作時的注意事項，火候大小的掌握，油溫的控制，各種配菜等一系列整個全套技術配方，全都傳授，絕不保留。老師現場培訓，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅手把手，學員反復練習，直到做出合格為止。