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哪里有好的培訓(xùn)肉夾饃

食尚香   |   2018-08-27

肉夾饃

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  西安臘汁肉夾饃實(shí)際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃,都是美味,可分別單吃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥,回味無窮。熱氣騰騰的肉夾饃,咬一口外皮焦脆,滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道,不由使你滿口生津。

  西安肖記臘汁肉歷史悠久,聞名全國,是著名的經(jīng)濟(jì)型快餐食品,配上白吉饃,有著中式漢堡的美譽(yù)而揚(yáng)名中外,深受人們喜愛。其用料考究,制作技術(shù)獨(dú)特,制成品的色澤紅潤,異香撲鼻,食之余味悠長,是西安小吃中的一絕。89年被國家商業(yè)部評為“飲食優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎”并被中國烹飪協(xié)會評為“中華名小吃”。

哪里有好的培訓(xùn)肉夾饃

  肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

  1:鹵水制作

  第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然香料、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。

  2:鹵制原料

  第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用鹵水鹵制牛肉、五花肉、雞肉。這里主要學(xué)習(xí)鹵制時間、調(diào)味、掌握火候等知識。

  3:饃饃制作

  第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、鹽、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作饃饃。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)揉面、發(fā)酵、搟餅等知識。

  4:烤制

  第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用電餅鐺,烤制各類肉夾饃。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時間、翻餅等知識。

  5:切饃

  第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何切制烤好的饃饃。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)切制方法、夾肉餡、放配料等知識。

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  學(xué)做肉夾饃技術(shù),請找食尚香肉夾饃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)中心,從事肉夾饃培訓(xùn)多年,有著豐富的肉夾饃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),市10余家的“肉夾饃”實(shí)體店,群眾基礎(chǔ)好,市場口碑優(yōu)秀,是肉夾饃的領(lǐng)軍品牌。

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