烤鴨脖小吃培訓(xùn)學(xué)校哪家好

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　　烤鴨脖，作為湖北特色名吃， 鴨脖小吃已經(jīng)深入人心，廣受大江南北的朋友所喜愛，

　　烤鴨脖，以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗“齒留香”而余味悠長。

　　烤鴨脖技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　1.食材的選購方法

　　2.食材的處理方法

　　3.食材的腌制技術(shù)

　　4.濃香特制鹵水制作技術(shù)

　　5.專用香料制作技術(shù)

　　6.撒料、配料的制作技術(shù)

　　7.鴨脖、鴨翅、雞翅烤制方法

　　學(xué)做正宗的烤鴨脖技術(shù)，推薦到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校來，師傅親自操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看，邊聽，邊記，邊學(xué)。學(xué)員親手操作，師傅旁邊指導(dǎo)。學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。