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●〇蘸水面的配方

食尚香   |   2022-08-22

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  本篇文章主要為您介紹●〇蘸水面的做法,●〇蘸水面怎么做味道會更好?!瘵栒核嫖兜赖暮脡闹苯佑绊懥耍瑢W(xué)做好吃的●〇蘸水面技術(shù),讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。

  材料

  面粉500克,鹽,味極鮮醬油,胡椒粉,西紅柿,青椒,香菜,蔥、姜、蒜等適量。

  做法

  把蔥、姜、蒜切成末,西紅柿,青椒切成小丁。

  炒鍋里放花生油,等油五成熟時 ,放入蔥姜蒜末爆香,再放入1勺鹽,2勺味極鮮醬油,1小勺胡椒粉調(diào)味。

  再放入西紅柿和青椒丁翻炒至出紅油。

  然后再盛出放入小盆里,撒一些香菜,制成蘸湯。

  把面粉放盆里,加溫水把面和成面團(tuán),餳上30分鐘。

  把餳好的面團(tuán)放案板上,用搟面杖搟成大的面 皮,再切成2厘米寬的面條。

  煮鍋放適量水,大火把水燒開,把切好的面條入鍋煮熟,煮上兩滾就可以了。

  取一小盆,倒入半盆開水,然后把煮熟的面條,用漏勺撈出放入開水盆里,這樣蘸水面條就做好了。

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