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搖滾烤雞的配方

食尚香   |   2018-05-17

搖滾烤雞

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  本篇文章主要為您介紹搖滾烤雞的做法,搖滾烤雞怎么做味道會更好。搖滾烤雞味道的好壞直接影響了,學(xué)做好吃的搖滾烤雞技術(shù),讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。

  材料

  鮮嫩雞1只(約1000克),味精3克、鹽15克,酒一0克,花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。

  做法

  1、光雞入沸水中煮3-5分鐘,撈出瀝干;

  2、用味精、鹽、酒搽勻雞身, 腌半小時(shí)取出晾干,再用麥芽糖均勻地涂在雞身上(也可在雞內(nèi)肚放入香菇和蔥) ;在每只雞里放一個洋蔥。將雞放到大的保鮮袋中或用錫紙包起來。放入冰箱過夜, 或至少4-6小時(shí)。

  3、將烤箱預(yù)熱到120度,光雞裝入烤盤后進(jìn)搖滾烤箱爐烘烤,拿掉包裝紙,烤5小時(shí)直到雞肉里的溫度達(dá)到85度。讓雞肉放置10分鐘即可切開上桌。

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