本篇文章主要為您介紹渦陽干扣面的做法，渦陽干扣面怎么做味道會更好。渦陽干扣面味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的渦陽干扣面技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
做法
一.碗底是一些略稀的蒜汁，加以蔥花(一定是蔥白部分的)和一些佐料：點(diǎn)滴的醬油和醋，點(diǎn)滴的麻油，點(diǎn)滴的胡椒和味精之類
二.開始煮面，直接放在沸水里大家應(yīng)該都會，不過這個(gè)面條一定要是加了堿的面條，才會有口感，面也不會坨。煮面的時(shí)候第一次滾鍋，要掀開鍋蓋加一次涼水，因?yàn)槭菈A面，煮的比較慢
同時(shí)在煮上一鍋豆芽湯，豆芽和面條一樣都是直接放在清水里煮就行，不用加任何調(diào)料。喜歡荷包蛋的可以在豆芽湯里打個(gè)雞蛋 (注：黃豆芽)
三,煮好的豆芽湯撈起部分豆芽，鋪在放好調(diào)料的碗里。上面再放上煮好的面條，記得，上面一定要加辣椒油!
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