長沙永康肉餅是長沙最具特色的大眾化經(jīng)濟小吃。正宗的長沙永康肉餅，是漢族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉永康肉餅，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉永康肉餅，其香撲鼻，大家都喜歡他的長沙永康肉餅，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的長沙永康肉餅牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。吃長沙永康肉餅往往要超出平常的食量，一碗永康肉餅直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。
教學(xué)安排
實際操作
1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;
2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ;
3、學(xué)員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進意見;
4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格;
教學(xué)流程
1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識;
3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;
4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù);
5、開店選址指導(dǎo)、店永康肉餅裝飾設(shè)計、開店促銷方案等;
6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等;
培訓(xùn)時間
培訓(xùn)時間8:30-16：30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個星期六星期日學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天 左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定， 老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時間。
長沙永康肉餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式
按照長沙永康肉餅標準的比例配方和制作流程，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
培訓(xùn)費用
培訓(xùn)費學(xué)費：2380元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費，學(xué)習(xí)材料費、資料費，享受終身技術(shù)免費升級等。
學(xué)習(xí)中途學(xué)校不收任何費用。學(xué)校寢室免費提供住宿，每間寢室都有空調(diào)。
刀削永康肉餅技術(shù)一起學(xué)，兩項學(xué)費2880元。
畢業(yè)服務(wù)
1、終生免費后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財富。
2、學(xué)員開店有什么問題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
3、原材料如果在當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。
早餐面點