學(xué)做發(fā)糕哪里好，學(xué)習(xí)發(fā)糕哪里好

長(zhǎng)沙發(fā)糕的起源故事

長(zhǎng)沙發(fā)糕是一款發(fā)源于山城長(zhǎng)沙的地方特色小吃，屬于渝菜。長(zhǎng)沙發(fā)糕的起源首先要從長(zhǎng)沙說起，因?yàn)樵谶@個(gè)地方誕生的發(fā)糕后來才被稱為長(zhǎng)沙發(fā)糕。在長(zhǎng)沙這個(gè)名字出現(xiàn)之前，這塊地域叫恭州。南宋時(shí)期，宋孝宗之子趙惇先被封為恭王，后來繼位為宋光宗皇帝，他認(rèn)為恭州給他帶來了雙重喜慶，因此升恭州為長(zhǎng)沙府，長(zhǎng)沙由此而得名。

但是好景不長(zhǎng)，隨著成吉思汗的迅速崛起，蒙古鐵騎將草原帝國的版圖迅速擴(kuò)張，長(zhǎng)沙也成了其吞并的目標(biāo)。長(zhǎng)沙的知府在長(zhǎng)沙的西北部一個(gè)叫合川的地方筑起了一座釣魚城，以此抵抗南侵的蒙古大軍。

當(dāng)時(shí)攻打釣魚城的蒙軍都是精銳部隊(duì)，由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征，他還制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略。但是，釣魚城的將士誓死抵抗，抵擋住了蒙軍的侵略。在釣魚城之戰(zhàn)時(shí)，戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)境非常艱苦，早春陰冷多雨，南宋的軍中伙夫就將發(fā)糕條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調(diào)味，幫助將士驅(qū)除體內(nèi)寒氣。由此演化而來的長(zhǎng)沙發(fā)糕越來越豐富，成為長(zhǎng)沙街頭巷尾的一道小吃。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、長(zhǎng)沙發(fā)糕技術(shù)的系統(tǒng)講述;

2、長(zhǎng)沙發(fā)糕原材料的選購;

3、長(zhǎng)沙發(fā)糕食材的加工、儲(chǔ)存;

4、長(zhǎng)沙發(fā)糕技術(shù)的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、長(zhǎng)沙發(fā)糕技術(shù)的工藝步驟;

6、長(zhǎng)沙發(fā)糕經(jīng)營定價(jià)原則;

7、長(zhǎng)沙發(fā)糕各系列原材料的貨源渠道;

8、店發(fā)糕選址與經(jīng)營管理技巧，投資分析等。

長(zhǎng)沙發(fā)糕培訓(xùn)時(shí)間

我們不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)就畢業(yè)

學(xué)習(xí)方式

培訓(xùn)老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)踐，由老師親自考核學(xué)員作品

長(zhǎng)沙發(fā)糕賺錢嗎

首先從發(fā)糕的材料分析：一碗普通發(fā)糕由2兩發(fā)糕、一勺油辣子、一份青菜組成，湯水跟豬油的成本可以忽略，沒有豆炸(黃豆+炸醬)的發(fā)糕成本非常低，就像沒有牛肉的蘭州拉發(fā)糕，食材成本只有1元左右。售價(jià)在9元左右，毛利潤(rùn)在80%以上。

豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右，售價(jià)在10元以上，毛利潤(rùn)在75%以上。其他諸如肥腸發(fā)糕、排骨發(fā)糕、雞雜發(fā)糕的成本也是如此在75%以上。

創(chuàng)業(yè)扶持

1.培訓(xùn)扶持：一對(duì)一手把手教學(xué)，實(shí)體店培訓(xùn)模式，分分鐘上手開店

2.加盟支持：加盟品牌后，公司承諾提供整套創(chuàng)業(yè)扶持方案

3.產(chǎn)品支持:產(chǎn)品流程標(biāo)準(zhǔn)化，專業(yè)餐飲研發(fā)團(tuán)隊(duì)，定期研發(fā)產(chǎn)品

4.經(jīng)營支持;多家店鋪運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營規(guī)程，一對(duì)一全程督導(dǎo)

5.廣告支持：線上搜索推廣以及新媒體投放，線下宣傳單頁和海報(bào)派發(fā)

6.推廣支持：向經(jīng)營者提供全發(fā)糕的產(chǎn)品推廣方案，幫助經(jīng)營者開拓當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)

7.促銷支持：不定期向終端投放促銷活動(dòng)，協(xié)助加盟商深入拓展市場(chǎng)

8.外賣支持：協(xié)助美團(tuán)，餓了么等外賣平臺(tái)上線工作，外賣經(jīng)營技巧培訓(xùn)

畢業(yè)服務(wù)

1、終生免費(fèi)后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開店，賺取了人生的財(cái)富。

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3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。