學做小蛋糕培訓需要多長時間

食尚香小蛋糕培訓市場分析

1、創(chuàng)新培訓能力不足(主要是新品研發(fā)等能力上)

2、老師技能水平層次不齊(需要整個行業(yè)提示)

3、區(qū)域性很強，很多人不愿意加盟小蛋糕，都想培訓學習后，自己開店，這樣費用低廉，也不會因為小蛋糕加盟受騙。

4、不能指導學員開店(幫助學員開店，是小蛋糕培訓學校長期事務，做好每一家小蛋糕店。帶來的都是準客戶)

小蛋糕品種

福圓姜蛋糕，姜小蛋糕，印度小蛋糕，泰式戀小蛋糕，網(wǎng)紅小蛋糕，芒果臟臟茶，鍋煮小蛋糕，香草小蛋糕等

小蛋糕培訓開店基本知識

1、封口機

門店使用全自動封口機設備，封口機在使用之前要關機預熱，例如食尚香小蛋糕培訓總部的這款封口機要預熱到186°才可以封口。這款封口機有兩個封口環(huán)，口徑95和口徑90.像裝搖搖樂或臟臟茶的時候用的U型杯為開徑95的大圈，封杯時需注意把小環(huán)拿掉在封口。本款型封口機，換口膜時注意電子眼要對準。食尚香小蛋糕的培訓總部的這款封口機可自行調節(jié)成自動封口和手動封口。

2、冰沙機

冰沙機也叫冰沙攪拌機、冰沙制作機等，廣泛應用于制作冰沙、雞尾酒、冰鎮(zhèn)卡普奇諾、冰糕、奶昔等冰飲所提供冰沙的小型電器。盡量不使用或者是少用點動開關，因為點動開關是以最大的功率輸出的，瞬間的高速也是容易損耗刀片的，打冰的速度由慢變大，那樣可以使刀片和電機的使用壽命增長很多的，同時在打冰的時候，加一些水來打冰，要是沒有水是打不到冰的。

培訓周期

一周左右，學會為止

學小蛋糕的方式

到門店學習

這個就是選擇一個小蛋糕店面，和老板說想學習小蛋糕技術，給錢，基本店家是愿意的。

優(yōu)點：實操可以實戰(zhàn)

缺點：后續(xù)新品少，只能是店面現(xiàn)有小蛋糕培訓課程

食尚香小蛋糕培訓利潤分析

想要成功經(jīng)營一家小蛋糕店也不是一件容易的事，“凡事預則立不預則廢”，我們在開店之前一定要做好預算，根據(jù)自己的資金情況去做決策，資金多可以選擇加盟大品牌，選擇繁華地段，資金少就更需要精打細算，控制成本。核算好自己的投資成本之后，再根據(jù)店鋪位置來估算每月收支跟回本周期。

下面我們一起來分析下小蛋糕店多久能回本

我們先來計算一下，小蛋糕店的投資成本，面積按照15平方計算。開小蛋糕店的前期支出有加盟費、設備費、裝修費，因為是一次性支出，我們統(tǒng)稱為非經(jīng)常性支出，這些費用都是在開店之前就必須要投入的，我們按照市場平均價來計算，加盟費5萬元，設備費3萬元，裝修費2萬元，所以前期支出總計10萬元。

除了前期支出之外，開店過程中的支出有材料費、房租、水電費、員工工資。我們統(tǒng)稱為經(jīng)常性支出，支出的金額是跟店面的客流量是成正比的。客流量大，買的產(chǎn)品多，原材料支出，水電費，員工工資就會增多。

所以我們先來計算店面收入，然后根據(jù)收入來計算原材料，水電費，工資、房租等。

我們按照一杯小蛋糕均價10元，日均銷量200杯來計算，一天的收入是2000元。一個月的收入是60000元。

按照合肥的市場行情，商業(yè)街里面一家15平方的店面房租一般為5000元;原材料成本為小蛋糕售價的30%，月入60000的小蛋糕店，原材料成本為18000元;水電費一個月1000元;員工工資每人3000元/月，聘請三個工作人員，一個月支出的工資為9000元;綜上所述，每個月的經(jīng)常性支出=5000+18000+1000+9000，合計33000元。

經(jīng)過上面的計算，可以算出每個月的利潤為24000元。

經(jīng)過上面的計算，前期投入的10萬元，會在第五個月回本，所以小蛋糕店投資周期為5個月。

我們的優(yōu)勢

1.教學好，師資強，設施硬，人社局權威認定“品牌院校”，小班教學，包教包會，確保每一位學員掌握所學

◆ 小班教學,4-8人每班，課程結束須經(jīng)過考試才可頒發(fā)畢業(yè)證或ACIC國際認證證書

◆ 三年內(nèi)免費升級學習，學校研發(fā)新品免費分享

◆ 學習過程組織各種活動，安排到米可各分店和著名烘焙連鎖企業(yè)參觀實習，推薦就業(yè)

2.食尚香小蛋糕名師親自教學指導

◆ 擁有外教教學，教授世界一流烘焙技術

◆ 師資力量均有10年左右經(jīng)驗

◆ 各位老師均有著名烘焙連鎖企業(yè)帶店經(jīng)驗

3.同等價格，教學質量更優(yōu)，服務更全

◆ 擁有完善的管理服務流程，學員對學校的滿意率達百分之九十五以上

◆ 學校硬件卓越，設備場地均為同類學校先進優(yōu)

◆ 與國際烘焙教學標準同步的設備與原料、技術

4.開店支持，創(chuàng)業(yè)、就業(yè)成功率更高

◆ 學員遍布全國各地，指導學員成功創(chuàng)業(yè)的店鋪遍布全國各地

◆ 優(yōu)秀學員推薦到著名烘焙連鎖企業(yè)實習就業(yè)

◆ 專業(yè)研發(fā)團隊定期研發(fā)新品，每季度免費升級新品

◆ 可為想開店學員提供設備、原料供貨渠道

食尚香開店服務支持

1.店面籌備期

(1)核心技術培訓：由一線技術老師提供培訓，幫助合作商快速上手

(2)店面選址評估：根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，提供合理科學的選址建議

(3)店面裝修設計：設計部門為店面量身打造裝修效果，美觀大方

2.開業(yè)造勢期

(1)開業(yè)營銷策劃：提前規(guī)劃開業(yè)活動，大范圍宣傳開店信息

(2)營銷活動支持：策劃豐富多彩的營銷活動，調動食客的消費積極性

(3)物料配送到店：醬料，設備等由公司統(tǒng)一提供，快速送達門店

3.長期經(jīng)營期

(1)技術更新升級：根據(jù)市場情況，對技術進行升級更新

(2)廣告宣傳投放：聯(lián)系全國合作媒體，進行大范圍的廣告宣傳

(3)專屬客服支持：配備一對一專屬客服，協(xié)助處理經(jīng)營問題