食尚香專業(yè)奶茶培訓(xùn)學(xué)校簡(jiǎn)介
食尚香奶茶培訓(xùn)學(xué)校專注研發(fā)打造全新概念茶飲文化，不僅專注于環(huán)境空間打造，更專注產(chǎn)品，食尚香堅(jiān)持使用臺(tái)灣高山茶葉，與新鮮蔬果巧妙融合，以澳洲塊狀芝士和澳洲鮮奶做輔料，保證產(chǎn)品口感和穩(wěn)定性。我們一直相信，好產(chǎn)品會(huì)說(shuō)話。
食尚香在產(chǎn)品定位好喝不貴，經(jīng)營(yíng)策略上走親民化的路線，培訓(xùn)產(chǎn)品迎合追求品質(zhì)的的消費(fèi)人群，食尚香有自己完善的服務(wù)體系，從門店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)，原材配送供應(yīng)，產(chǎn)品更新服務(wù)，門店?duì)I銷指導(dǎo)等各個(gè)環(huán)節(jié)的把控，確保門店品質(zhì)的呈現(xiàn)!
2018年食尚香全面實(shí)現(xiàn)形象，口感，理念的全方位升級(jí)，打造“茶道九度，自在隨心”的純天然，健康豐富的奶茶飲品牌新概念。 截止到2018年1月，食尚香全國(guó)門店187家，并順利進(jìn)入全國(guó)大型商場(chǎng)、核心商圈以及景區(qū)。
食尚香奶茶種類
太妃奧利奧茶奶蓋，奶酪焦糖烤奶蓋，慕斯奶蓋烏龍，紅豆布丁奶茶等
奶茶培訓(xùn)開(kāi)店基本知識(shí)
1、封口機(jī)
門店使用全自動(dòng)封口機(jī)設(shè)備，封口機(jī)在使用之前要關(guān)機(jī)預(yù)熱，例如食尚香奶茶培訓(xùn)總部的這款封口機(jī)要預(yù)熱到186°才可以封口。這款封口機(jī)有兩個(gè)封口環(huán)，口徑95和口徑90.像裝搖搖樂(lè)或臟臟茶的時(shí)候用的U型杯為開(kāi)徑95的大圈，封杯時(shí)需注意把小環(huán)拿掉在封口。本款型封口機(jī)，換口膜時(shí)注意電子眼要對(duì)準(zhǔn)。食尚香奶茶的培訓(xùn)總部的這款封口機(jī)可自行調(diào)節(jié)成自動(dòng)封口和手動(dòng)封口。
2、冰沙機(jī)
冰沙機(jī)也叫冰沙攪拌機(jī)、冰沙制作機(jī)等，廣泛應(yīng)用于制作冰沙、雞尾酒、冰鎮(zhèn)卡普奇諾、冰糕、奶昔等冰飲所提供冰沙的小型電器。盡量不使用或者是少用點(diǎn)動(dòng)開(kāi)關(guān)，因?yàn)辄c(diǎn)動(dòng)開(kāi)關(guān)是以最大的功率輸出的，瞬間的高速也是容易損耗刀片的，打冰的速度由慢變大，那樣可以使刀片和電機(jī)的使用壽命增長(zhǎng)很多的，同時(shí)在打冰的時(shí)候，加一些水來(lái)打冰，要是沒(méi)有水是打不到冰的。
做奶茶要培訓(xùn)多久
到奶茶實(shí)體店學(xué)
一般7天可以學(xué)會(huì)全套奶茶技術(shù)，因?yàn)閷?shí)體店學(xué)習(xí)主要以實(shí)操練習(xí)為主，每天跟店經(jīng)營(yíng)，上手練習(xí)機(jī)會(huì)很多，看過(guò)實(shí)體店的學(xué)員，每天生意很好練習(xí)做到手軟，正所謂做得多學(xué)得快，也不是沒(méi)道理;比起辦公室培訓(xùn)班的理論摸索，在實(shí)體店，技術(shù)和配方都運(yùn)用到了實(shí)踐中，并且在每天大量的練習(xí)中得到經(jīng)驗(yàn)，學(xué)員在店可以一邊學(xué)技術(shù)一邊學(xué)店面經(jīng)營(yíng)，學(xué)會(huì)如何采購(gòu)設(shè)備和原材料，學(xué)會(huì)店鋪裝修和選址，這些在實(shí)體店學(xué)習(xí)都能得到參考方案。
缺點(diǎn)：不能系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，以及掌握新的奶茶知識(shí)
奶茶培訓(xùn)方式
一對(duì)一教學(xué)：老師一對(duì)一授課，手把手的指導(dǎo)學(xué)生實(shí)際操作，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)過(guò)程中全部采用真材實(shí)料，情景教學(xué)真實(shí)操作。
食尚香奶茶培訓(xùn)利潤(rùn)分析
想要成功經(jīng)營(yíng)一家奶茶店也不是一件容易的事，“凡事預(yù)則立不預(yù)則廢”，我們?cè)陂_(kāi)店之前一定要做好預(yù)算，根據(jù)自己的資金情況去做決策，資金多可以選擇加盟大品牌，選擇繁華地段，資金少就更需要精打細(xì)算，控制成本。核算好自己的投資成本之后，再根據(jù)店鋪位置來(lái)估算每月收支跟回本周期。
下面我們一起來(lái)分析下奶茶店多久能回本?
我們先來(lái)計(jì)算一下，奶茶店的投資成本，面積按照15平方計(jì)算。開(kāi)奶茶店的前期支出有加盟費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、裝修費(fèi)，因?yàn)槭且淮涡灾С?，我們統(tǒng)稱為非經(jīng)常性支出，這些費(fèi)用都是在開(kāi)店之前就必須要投入的，我們按照市場(chǎng)平均價(jià)來(lái)計(jì)算，加盟費(fèi)5萬(wàn)元，設(shè)備費(fèi)3萬(wàn)元，裝修費(fèi)2萬(wàn)元，所以前期支出總計(jì)10萬(wàn)元。
除了前期支出之外，開(kāi)店過(guò)程中的支出有材料費(fèi)、房租、水電費(fèi)、員工工資。我們統(tǒng)稱為經(jīng)常性支出，支出的金額是跟店面的客流量是成正比的?？土髁看?，買的產(chǎn)品多，原材料支出，水電費(fèi)，員工工資就會(huì)增多。
所以我們先來(lái)計(jì)算店面收入，然后根據(jù)收入來(lái)計(jì)算原材料，水電費(fèi)，工資、房租等。
我們按照一杯奶茶均價(jià)10元，日均銷量200杯來(lái)計(jì)算，一天的收入是2000元。一個(gè)月的收入是60000元。
按照合肥的市場(chǎng)行情，商業(yè)街里面一家15平方的店面房租一般為5000元;原材料成本為奶茶售價(jià)的30%，月入60000的奶茶店，原材料成本為18000元;水電費(fèi)一個(gè)月1000元;員工工資每人3000元/月，聘請(qǐng)三個(gè)工作人員，一個(gè)月支出的工資為9000元;綜上所述，每個(gè)月的經(jīng)常性支出=5000+18000+1000+9000，合計(jì)33000元。
經(jīng)過(guò)上面的計(jì)算，可以算出每個(gè)月的利潤(rùn)為24000元。
經(jīng)過(guò)上面的計(jì)算，前期投入的10萬(wàn)元，會(huì)在第五個(gè)月回本，所以奶茶店投資周期為5個(gè)月。
選擇食尚香奶茶培訓(xùn)學(xué)校的優(yōu)勢(shì)
1、我們有豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，可以為您做免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)奶茶培訓(xùn)哪家好(店鋪設(shè)備預(yù)算，材料成本控制，口味的變換，店鋪管理方法和經(jīng)營(yíng)技巧)
2、單項(xiàng)收費(fèi)，套餐收費(fèi)，一對(duì)一教學(xué)，隨到隨學(xué)，一次繳費(fèi)，奶茶培訓(xùn)哪家好中途不收任何費(fèi)用。
3、包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、包材料費(fèi)，資料費(fèi)，包免費(fèi)技術(shù)升級(jí)費(fèi)，包學(xué)會(huì)。
4、學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，也可自由安排。
影響食尚香奶茶行業(yè)發(fā)展因素
1、有利因素
隨著食品安全相關(guān)領(lǐng)域認(rèn)知水平的提高，食品安全成為所有消費(fèi)者共同關(guān)系的重要話題。中國(guó)政府高度重視食品質(zhì)量安全，目前已基本形成了以《食品安全法》為核心的監(jiān)管體系，明確各部門監(jiān)管職責(zé)，確保食品的安全與健康。
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，奶茶飲料前衛(wèi)時(shí)尚、方便快捷的特點(diǎn)符合現(xiàn)代生活的需求。同時(shí)年輕女性易于接受新鮮事物，追求新穎時(shí)尚，對(duì)生活品質(zhì)有著較高的要求，為奶茶飲料的主力消費(fèi)群體。因此，龐大的年輕女性消費(fèi)群體是促進(jìn)行業(yè)銷售增長(zhǎng)的強(qiáng)大動(dòng)力，支撐行業(yè)穩(wěn)定而長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。
隨著飲料行業(yè)不斷發(fā)展，技術(shù)水平不斷提升和運(yùn)用，行業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化水平顯著提高，提高了生產(chǎn)效率，不僅減少了成本，還提高了產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，信息化普及應(yīng)用使信息清晰透明，有助于將生產(chǎn)與銷售緊密結(jié)合，有利于“以銷定產(chǎn)”的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)資源與社會(huì)資源的合理分配與利用，加快行業(yè)的升級(jí)。
2、不利因素
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序尚待規(guī)范，眾多資金少、規(guī)模小、生產(chǎn)水平低的企業(yè)加入飲料行業(yè)。大多中小型企業(yè)不注重研發(fā)的投入，創(chuàng)新意識(shí)欠缺，依靠跟風(fēng)模仿，導(dǎo)致市場(chǎng)上產(chǎn)品配料及包裝等抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，影響了消費(fèi)者對(duì)飲料產(chǎn)品的消費(fèi)體驗(yàn)，部分產(chǎn)品甚至陷入價(jià)格戰(zhàn)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序尚待規(guī)范，影響了行業(yè)的發(fā)展。
地區(qū)差異對(duì)行業(yè)營(yíng)銷能力提出更高要求，我國(guó)幅員遼闊，各地飲食文化和飲食習(xí)慣存在較大的差異，同一產(chǎn)品很難滿足各地消費(fèi)者的口味及需求，因此企業(yè)的營(yíng)銷能力顯得尤為重要。
早餐面點(diǎn)