哪里可以學(xué)大阪燒技術(shù)

　　相傳茶道家千利休在品茶會(huì)時(shí)，曾使用面粉和水制做的食物招待來(lái)賓，明治時(shí)代起人們將鰹魚粉和蔥等撒在面糊上面攤成餅，再澆上醬汁，深受百姓喜愛，做法不斷改良，形成了現(xiàn)在的御好燒原料靈活多樣。

　　有兩大派系，即關(guān)西風(fēng)御好燒(大阪燒)和廣島風(fēng)御好燒(廣島燒)，實(shí)際上兩者發(fā)展的始發(fā)點(diǎn)也不同。關(guān)西風(fēng)御好燒的基礎(chǔ)上，將洋白菜改為綠蔥，加上牛蹄筋，改為醬油味的蔥燒也大受歡迎。有些人認(rèn)為，關(guān)西風(fēng)御好燒的發(fā)源地是廣島縣吳軍港。昭和年代到意大利的軍艦廚師，吃到薄餅后，使用日本的材料改制，得到海兵們的好評(píng)，在吳市內(nèi)供應(yīng)了。二戰(zhàn)時(shí)期，聘用在吳海軍工廠的大阪廚師學(xué)到這種煎餅，回大阪開店，改良和發(fā)展成的關(guān)西風(fēng)御好燒。

　　理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　1.大阪燒的系統(tǒng)講述;

　　2.大阪燒原料的選購(gòu);

　　3.大阪燒食材的預(yù)加工;

　　4.大阪燒加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5.大阪燒加工的工藝步驟;

　　6.大阪燒經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7.系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧、投資分析、經(jīng)營(yíng)管理。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　1.根據(jù)個(gè)人投資能力提供選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案。

　　2.根據(jù)店面情況提供裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

　　3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

　　4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。

　　5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。

　　6.免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí)，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。

　　7.免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。

　　8.可申請(qǐng)專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。

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