牛奶凍,又名blancmange,一種家常的甜品。有多種制作方法。可根據自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和制法。
牛奶凍的做法
材料:
瓊脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。
牛奶凍制作流程:
將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時,以恢復原狀。
1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分,放入鍋中,加水煮至溶化;煮開后放入砂糖,攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻,未煮開前熄火,趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中,放入冰箱冷凍約2小時。
營養(yǎng)成分:
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑),采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑,再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。本發(fā)明采用純天然原料,營養(yǎng)豐富、色、香、味俱全。
按白糖添加量15%計算,每—個15克重的布丁在體內產生的熱能為8.93千卡,而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡,因此布丁在體內產生熱能所占比例極低。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢:
1.口味多,選擇廣;
2.香滑質嫩,入口即化,味道香濃,老少皆宜;
3.投資少,風險小,利潤可觀;
食尚香優(yōu)勢:
1、根據學員所在地區(qū)、開店位置提出建議,并提供相應全方位技術支持。
2、所教授產品注重經典與實用,而不是濫于充數,夸大數量。誠信,真心為學員負責。
3、所有西點師培訓課程,按學員個人情況學會為止,為學員提供最專業(yè)的西點教學計劃。
4、市場調研老師帶學員實地考查原材料批發(fā)市場,做出價格分析,另外為學員提供材料后續(xù)提供方案。
5、輕松和諧的學習氛圍。
6、三百余種項目任您挑選。
7、學員有任何問題可隨時電話咨詢。
8、遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
學牛奶凍學什么好呢 學校牛奶凍會做點什么好 上哪學牛奶凍好 學牛奶凍學什么好 學牛奶凍哪家學校好 哪里學習牛奶凍比較好 學做牛奶凍哪個學校好 哪的牛奶凍學校好 那家牛奶凍學校好