菠蘿包的做法，學(xué)做菠蘿包去哪里？

　　菠蘿包，是源自香港的一種甜味面包，據(jù)說是因?yàn)椴ぬ}包經(jīng)烘焙過后表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，有好多種劃分，臺(tái)式的，港式的，廣式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠蘿油，臺(tái)灣叫菠蘿包，還有的叫冰火菠蘿包，星動(dòng)力冰火菠蘿旺等等。

　　菠蘿包的做法

　　材料：

　　1、 干酵母2小匙，溫水170克

　　2、 高粉400克，糖60克，鹽1小匙，蛋1個(gè) 鹽20克

　　3、軟化奶油40克

　　4、 蛋液少許

　　做法：

　　1、材料1混合

　　2、材料2放入，攪拌成團(tuán)

　　3、倒在桌上加 奶油用力揉15分鐘至面筋擴(kuò)展

　　4、基本 發(fā)酵40分鐘--1小時(shí)

　　5、整型。整成圓型，收口在下面。

　　6、比較后發(fā)酵40分鐘左右在比較后發(fā)酵的時(shí)候作 菠蘿皮

　　以上就是菠蘿包的做法步驟全解了，學(xué)會(huì)了嗎?

　　學(xué)習(xí)菠蘿包的做法去哪里?

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的菠蘿包，食尚香大廚會(huì)手把手的教你，從菠蘿包的原材料挑選開始，直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的菠蘿包。無需任何基礎(chǔ)，保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。