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●☆餅形如圓月，色澤乳白、皮薄餡足、酥脆松軟、咸中帶甜、油而不膩，是始于唐代的傳統(tǒng)名食。原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛妃楊玉環(huán)制作的，很受楊貴妃的喜愛，后傳天民間，人們稱其為“●☆餅”。
●☆餅技術(shù)培訓學習內(nèi)容詳情
一：發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
二：●☆餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能;
三：●☆餅秘制醬配方及實際動手操作;
四：掛鹽配方和●☆餅刷醬配方及實際操作;
五：●☆餅制作全流程及制餅技巧;
六：●☆餅制作設(shè)備使用維護及采購信息。
食尚香小吃培訓是專業(yè)運作荷葉飯技術(shù)培訓的企業(yè)，經(jīng)過近十年的研發(fā)運作，擁有了成熟的技術(shù)配方、管理經(jīng)驗和的運營管理團隊，創(chuàng)業(yè)者可以直接復制成功。無需經(jīng)驗，無需專業(yè)知識，總部全面培訓，從選址到裝修、開業(yè)、運營、促銷，全程開店支持，經(jīng)營管理培訓，并可享受免費技術(shù)升級，餐品升級，確保食尚香學員開一家成功一家。為創(chuàng)業(yè)者提供更多服務(wù)，使開店簡化為一個“復制”成功的模式，讓創(chuàng)業(yè)伙伴贏得非凡的成功!
早餐面點